Skinkschnitzel med potatisstomp

Name: Skinkschnitzel med potatisstomp
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 1 dl vetemjöl; 1 tsk salt; ca 1 1/2 krm peppar; ca 500 g skivat skinkinnanlår; 2 msk smör eller margarin; 1 förp frysta gröna ärtor (à 250 g); 1 citron

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Det här är en rustik vardagsrätt. Som en enklare variant på klassisk wienerschnitzel är den här rätten av enkelpanerad skinkschnitzel. Till köttet serveras potatisstomp, en typ av potatismos men inte fullt så slätt som det brukar vara. Gröna ärter är det självklara tillbehöret.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

2 dl lätt crème fraiche

salt

peppar

1 dl vetemjöl

1 tsk salt

ca 1 1/2 krm peppar

ca 500 g skivat skinkinnanlår

2 msk smör eller margarin

1 förp frysta gröna ärtor (à 250 g)

1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen till potatisstompet. Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Blanda vetemjöl, peppar och salt på en tallrik.

Vänd skinkskivorna i vetemjölet. Stek schnitzlarna i matfettet några minuter på varje sida. Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen. Skär citronen i klyftor.

Till servering: Servera schnitzlarna med potatisstomp, ärter och citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Hillevi
25 nov. 2025
Varför lossnar paneringen när jag vänt schnitzeln och steker andra sidan??
ICA-köket
26 nov. 2025
Hej Hillevi! Det ända jag kan tänka mig är att schnitzeln är för "blöt". Prova att torka av den med lite hushållspapper innan den vänds i mjölet. Hälsningar Niclas

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2248 KJ / 538 kCal

Fett16.3 g

Kolhydrater55.9 g

Protein36.4 g

Testa liknande recept

Stekt torsk med syrlig ärtsås
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Stekt torsk med syrlig ärtsås

Cannelloni med rökt lax, ärter och Västerbottensost
Betyg 4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Cannelloni med rökt lax, ärter och Västerbottensost

Kokt torskfilé med bacon och ärtpuré
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokt torskfilé med bacon och ärtpuré

Tagliatelle med champinjoner, vitlök, ärter och parmesan
Betyg 3.8 av 5.156 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Tagliatelle med champinjoner, vitlök, ärter och parmesan

Kotlett med gräddig pestosås
Betyg 3.8 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kotlett med gräddig pestosås

Gratinerad torsk med gröna ärter
Betyg 3.1 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
Gratinerad torsk med gröna ärter

Schnitzel Ärtor Stekt fläsk Ostschnitzel Stekt kött Schnitzel kött

Skinkschnitzel med potatisstomp

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept