Svamp- och ärtpasta med riven ost

Name: Svamp- och ärtpasta med riven ost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g färska champinjoner; 1 gul lök; 4 port pasta (gärna bucatini); 250 g gröna ärtor; 1/2 msk smör eller olja; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 msk japansk soja; 150 g riven prästost

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Enkelt och gott - så borde alla middagar vara! Medan pastan och ärtorna kokas svänger du enkelt ihop en sås gjord på champinjoner, lök, grädde, mjölk och soja. För att toppa denna rätt med ytterligare smak strör du riven prästost över vid servering. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2020

Ingredienser

4 portioner

250 g färska champinjoner

1 gul lök

4 port pasta (gärna bucatini)

250 g gröna ärtor

1/2 msk smör eller olja

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl vispgrädde

1 msk japansk soja

150 g riven prästost

För alla

Gör så här

Tina ärtorna.

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa och skär champinjonerna i mindre bitar. Skala och hacka löken.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka ärtorna tillsammans med pastan när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Stek svamp och lök i smöret i en stekpanna.

Blanda mjölken med majsstärkelsen. Sänk värmen och rör ner grädde, mjölk och soja i stekpannan. Låt sjuda i ca 3 minuter.

Blanda pastan med såsen och servera med riven ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3145 KJ / 752 kCal

Fett40 g

Salt2 g

Kolhydrater67 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.