Tagliatelle med bresaola och mozzarella

Name: Tagliatelle med bresaola och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port tagliatelle; 150 g haricots verts (bönor); 3 vitlöksklyftor; 1 hjärtsallad; 2 msk olivolja; 1/2 kruka oregano; 1 citron; 2 förp minimozzarella (à 120 g); 65 g rucola; salt; svartpeppar; 140 g bresaola

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Den här pastarätten med Bresaola och mozzarella blir superlyxig när du serverar den till vardags. Vitlöken är ett måste i denna rätt och för att bringa fram smakerna ytterligare rostas den ihop med salladen. Innan servering blandas pastan med grönsaker, krämig mozzarella samt en skvätt citron.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port tagliatelle

150 g haricots verts (bönor)

3 vitlöksklyftor

1 hjärtsallad

2 msk olivolja

1/2 kruka oregano

1 citron

2 förp minimozzarella (à 120 g)

65 g rucola

salt

svartpeppar

140 g bresaola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa bönorna, låt dem koka med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

00:03:00

Skala och skiva vitlöksklyftorna tunt. Skär salladen i klyftor.

Rosta vitlöken i olivoljan i en stekpanna. Lägg ner salladen och låt den steka med någon minut.

Plocka av bladen från oreganon. Skölj citronen och riv skalet.

Ta av pannan från värmen. Blanda ner oreganon och citronskalet.

Blanda den nykokta pastan med grönsakerna, mozzarellan och rucolan. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar.

Servera med bresaola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2314 KJ / 555 kCal

Fett22 g

Salt3.03 g

Kolhydrater56 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.