Pasta mozzarella med bresaola | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Enkel

Pasta mozzarella med bresaola

Pasta, denna oemotståndliga rätt som förknippas med Italien, här tillsammans med krämig mozzarella och lufttorkad bresaola. Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en fantastisk och smakfull röra innan den blandas med pastan.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Ansa bönorna och stek dem i olivoljan i en stekpanna några minuter. Lägg i vitlöken stek ytterligare någon minut.
  3. Plocka av bladen från basilikan. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Ta upp tomaterna ur oljan och strimla dem. Riv mozzarellan i bitar.
  4. Ta pannan från värmen. Blanda ner tomaterna, basilikan och citronskalet.
  5. Blanda den nykokta pastan med citronsaft, salt och peppar.
  6. Servera pastan med bönor, bresaola, mozzarella och mangold.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port spaghetti
  • 2 vitlöksklyftor
  • 150 g haricots verts
  • 1 msk olivolja
  • 1 kruka basilika
  • 1 citron
  • 1 burk soltorkade tomater (à 200 g)
  • 2 förp mozzarella (à 125 g)
  • salt och svartpeppar
  • 2 förp bresaola (à 140 g)
  • 65 g mangold
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2368 kJ / 566 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept