Pasta mozzarella med bresaola

Name: Pasta mozzarella med bresaola
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 port spaghetti; 2 vitlöksklyftor; 150 g haricots verts (bönor); 1 msk olivolja; 1 kruka basilika; 1 citron; 1 burk soltorkade tomater (à 200 g); 2 förp mozzarella (à 125 g); salt; svartpeppar; 2 förp bresaola (à 140 g); 65 g mangold

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

Pasta, denna oemotståndliga rätt som förknippas med Italien, här tillsammans med krämig mozzarella och lufttorkad bresaola. Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en fantastisk och smakfull röra innan den blandas med pastan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

2 vitlöksklyftor

150 g haricots verts (bönor)

1 msk olivolja

1 kruka basilika

1 citron

1 burk soltorkade tomater (à 200 g)

2 förp mozzarella (à 125 g)

salt

svartpeppar

2 förp bresaola (à 140 g)

65 g mangold

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva vitlöksklyftorna. Ansa bönorna och stek dem i olivoljan i en stekpanna några minuter. Lägg i vitlöken stek ytterligare någon minut.

Plocka av bladen från basilikan. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Ta upp tomaterna ur oljan och strimla dem. Riv mozzarellan i bitar.

Ta pannan från värmen. Blanda ner tomaterna, basilikan och citronskalet.

Blanda den nykokta pastan med citronsaft, salt och peppar.

Servera pastan med bönor, bresaola, mozzarella och mangold.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2368 KJ / 566 kCal

Fett22.6 g

Salt5.45 g

Kolhydrater53 g

Protein32.6 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.