Syrlig pak choi med sötstark wok

Name: Syrlig pak choi med sötstark wok
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 250 g pak choi; 2 röd peppar (chili); 1 lime; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 msk riven ingefära; 2 morötter; 1/2 rödlök; 400 g sojafärs; 1 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 3 msk japansk soja; 1 tsk strösocker; ev vatten

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Syrligt, starkt och sött är väl de magiska orden för en smarrig rätt? Dessa är ledorden för kvällens måltid, som avnjuts med kokt ris vid sidan om. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2025

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

250 g pak choi

2 röd peppar (chili)

1 lime

1/2 msk olja

salt

peppar

Wok

1 msk riven ingefära

2 morötter

1/2 rödlök

400 g sojafärs

1 msk olja

2 vitlöksklyftor

3 msk japansk soja

1 tsk strösocker

vatten

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och strimla pak choi. Dela, kärna ur och strimla chilin. Pressa saften från limen och blanda med oljan, krydda med salt och peppar. Blanda dressingen med pak choi och hälften av chilin.

Wok: Skala och riv ingefäran fint och morötterna grovt på ett rivjärn. Ansa, skala och skiva löken tunt.

Fräs färsen i oljan i en stekpanna och rör i ingefära, morötter, resten av chilin, löken och pressa i vitlöken. Låt fräsa någon minut. Sänk värmen och rör i sojan och sockret. Tillsätt ev lite vatten om du vill ha en såsigare wok. Smaka av med salt och peppar.

Servera woken med pak choi och ris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Minska på sojan 3msk för salt!

Paul

2025-01-08

Såå otroligt gott! Bäst i år i vegetariska matkassen

Alexandra

2024-11-07

Hittade inte färsen ifråga. Fanns inte på min ICA Maxi i alla fall. Så jag tog 350g ärtfärs istället. Dessutom behöll jag chilifröna för en starkare wok. Jag tillsatte lite vatten precis som receptet föreslog och jag tyckte inte att det blev torrt. Det kan ju såklart också bero på vilken färs man använder. Hur som helst blev det riktigt gott!

Andreas

2023-01-25

Energi2246 KJ / 537 kCal

Fett16 g

Salt4 g

Kolhydrater75 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.