Lax med brynt sojasmör och pak choi

Name: Lax med brynt sojasmör och pak choi
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 250 g pak choi; 1/2 msk riven ingefära; 1 dl vatten; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 50 g smör; 4 portionsbitar laxfilé; salt; peppar; 150 g salladsärtor; 2 msk japansk soja; 1 msk sesamfrö

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett mycket fräscht och välsmakande recept på lax med brynt sojasmör och pak choi. Krydda laxen med salt och peppar innan du steker den hastigt i en het panna. Avnjut den rosaaktiga fisken med en sallad gjord på salladsärter och pak choi som kokat upp i buljong samt ris. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

250 g pak choi

1/2 msk riven ingefära

1 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

50 g smör

4 portionsbitar laxfilé

salt

peppar

150 g salladsärtor

2 msk japansk soja

1 msk sesamfrö

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och dela pak choi på längden. Skala och riv ingefära.

Koka upp vatten, smulad buljongtärning och ingefära i en stor kastrull.

Bryn smöret i en stekpanna tills det blir gyllenbrunt. Häll upp det i en skål.

Krydda laxen med salt och peppar och stek den ca 3 minuter på varje sida i samma stekpanna som smöret brynts.

Lägg salladsärter och pak choi i buljongen och lägg på ett lock. Koka upp och dra av från plattan och låt stå under lock ca 2 minuter. Häll sedan av vätskan.

Blanda soja och sesamfrö i det brynta smöret. Skeda smöret över laxen och grönsakerna.

Servera laxen och grönsakerna med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag lagar den här rätten ganska ofta, brukar variera fisken mellan lax/panerad torsk och halstrad tonfisk, samt grönsakerna och dubblera vätskan/buljongen den värms i. Tips på bra grönsaker är hyvlad morot, strimlad purjolök, lök, sojabönor, vitkål, champinjoner och paprika; man kan blanda ihop lite av det man har :)

Susanne

2021-08-20

väldigt gott, enligt min sambo som inte gillar lax så värst mycket

Marit

2015-09-10

Det godaste vi ätit på länge! Supergott!!!

Camilla

2015-09-06

Energi2350 KJ / 562 kCal

Fett27 g

Salt4.5 g

Kolhydrater48 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.