Sydfransk grönsakslasagne
Sydfransk grönsakslasagne är en vegetarisk lasagne med aubergine, zucchini och rödlök i en örtkryddad ratatouille eller tomatsås. I det här receptet görs béchamelsåsen av t ex havredryck istället för mjölk. Lasagnen är god som storkok!
Ingredienser
4 portioner
Ratatouille
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
300 g zucchini
300 g aubergine
4 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
2 msk tomatpuré
ca 400 g krossade tomater
2 dl grönsaksbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
salt
svartpeppar
Sås
1 dl vetemjöl
1 l naturell sojadryck, havredryck eller osockrad cashewdryck
1 msk grönsaksfond eller lökfond
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
8 lasagneplattor
Sallad
130 g spenat
1 citron
Gör så här
00:15:00
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2295 KJ / 715 kCal
Fett19 g
Salt0.7 g
Kolhydrater108 g
Protein23 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
9 stJo, men vi säger som några andra, rinnig men god i smaken. Ändå så följde vi receptet till punkt och pricka
Martin
God smak. Men för vattnig…..men ”gjort om” och fixat till den enligt min tycke och smak. God favorit på matbordet.
Christina
Smaken var bra men det var alldeles för mycket vätska. Jag använde färska lasagneplattor, kanske det hade gått bättre med torkade?
Ingrid
Hej Ingrid! Vad bra att smaken var bra i alla fall. Vi har provlagat med vanliga, torkade lasagneplattor med bra resultat så det kan ha varit de färska lasagneplattorna som gjorde att den blev vattnig. Välj gärna vanliga lasagneplattor nästa gång! Hälsningar Elina
ICA-köket
Så himla god!! En favorit hos mig
Rebecca
Jättegod!!! Gör denna några gånger i månaden.
Matilda
Jättegott! Gör denna lite då och då. Brukar göra den glutenfri, det funkar också bra.
Rebecka
Mycket god lasagne! En favorit hdmma hos oss.
Anna
För min del tycker jag att ratatouillen bör koka längre - åtminstone 20 min. Lasagneplattorna blev sega (Icas plattor) så den måste stå inne längre.
Anette
Kul med ett recept på vegansk lasagne. Däremot fungerade det inte så bra för mig. Lasagneplattorna hann bli överkokta innan lasagnen fick färg i ugnen. Dessutom fick jag inte bechamelen att tjockna och fick ta i dubbelt så mycket mjöl. Vad gjorde jag för fel?
Ellen