Sydfransk grönsakslasagne

95
8
Sydfransk grönsakslasagne

Sydfransk grönsakslasagne är en vegetarisk lasagne med aubergine, zucchini och rödlök i en örtkryddad ratatouille eller tomatsås. I det här receptet görs béchamelsåsen av t ex havredryck istället för mjölk. Lasagnen är god som storkok!

Sydfransk grönsakslasagne

Ingredienser

4 portioner

Ratatouille

2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
300 g zucchini
300 g aubergine
4 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
2 msk tomatpuré
ca 400 g krossade tomater
2 dl grönsaksbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
salt och svartpeppar

Sås

1 dl vetemjöl
1 l naturell sojadryck, havredryck eller osockrad cashewdryck
1 msk grönsaksfond eller lökfond
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
8 lasagneplattor

Sallad

130 g spenat
1 citron

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse eller annat glutenfritt mjöl. Välj sojadryck, risdryck eller mjölk. Välj glutenfria lasagneplattor.
Gör äggfri: välj äggfria lasagneplattor.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

95

Kommentarer

Christina

2022-10-09

God smak. Men för vattnig…..men ”gjort om” och fixat till den enligt min tycke och smak. God favorit på matbordet.

Ingrid

2021-07-28

Smaken var bra men det var alldeles för mycket vätska. Jag använde färska lasagneplattor, kanske det hade gått bättre med torkade?

Redaktionen ICAse

2021-08-06

Hej Ingrid! Vad bra att smaken var bra i alla fall. Vi har provlagat med vanliga, torkade lasagneplattor med bra resultat så det kan ha varit de färska lasagneplattorna som gjorde att den blev vattnig. Välj gärna vanliga lasagneplattor nästa gång! Hälsningar Elina

Rebecca

2021-05-16

Så himla god!! En favorit hos mig

Näringsvärde per portion

Energi 2295 KJ / 715 kCal
Fett 19 g
Salt 0.7 g
Kolhydrater 108 g
Protein 23 g
Läs mer om näringsvärden