Sydfransk grönsakslasagne

Betyg 3.3 av 5.
99 personer har röstat
8Klimatsmart
Sydfransk grönsakslasagne

Sydfransk grönsakslasagne är en vegetarisk lasagne med aubergine, zucchini och rödlök i en örtkryddad ratatouille eller tomatsås. I det här receptet görs béchamelsåsen av t ex havredryck istället för mjölk. Lasagnen är god som storkok!

Sydfransk grönsakslasagne

Ingredienser

4 portioner

Ratatouille

2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
300 g zucchini
300 g aubergine
4 msk olivolja
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
2 msk tomatpuré
ca 400 g krossade tomater
2 dl grönsaksbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
salt
svartpeppar

Sås

1 dl vetemjöl
1 l naturell sojadryck, havredryck eller osockrad cashewdryck
1 msk grönsaksfond eller lökfond
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
8 lasagneplattor

Sallad

130 g spenat
1 citron

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
99 personer har röstat

Kommentarer

God smak. Men för vattnig…..men ”gjort om” och fixat till den enligt min tycke och smak. God favorit på matbordet.

Christina

2022-10-09

Smaken var bra men det var alldeles för mycket vätska. Jag använde färska lasagneplattor, kanske det hade gått bättre med torkade?

Ingrid

2021-07-28

Hej Ingrid! Vad bra att smaken var bra i alla fall. Vi har provlagat med vanliga, torkade lasagneplattor med bra resultat så det kan ha varit de färska lasagneplattorna som gjorde att den blev vattnig. Välj gärna vanliga lasagneplattor nästa gång! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-08-06

Så himla god!! En favorit hos mig

Rebecca

2021-05-16

Näringsvärde per portion

Energi2295 KJ / 715 kCal
Fett19 g
Salt0.7 g
Kolhydrater108 g
Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Glutenfri vegolasagne med Folke
Betyg 4.8 av 5.
103 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ricottalasagne med aubergine
Betyg 3.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegolasagne med aubergine och spenat
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
One pot lasagne med linser och svamp
Betyg 4.5 av 5.
40 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linslasagne med ajvar och aubergine
Betyg 4.4 av 5.
57 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lasagne med aubergine och ricotta
Betyg 3.3 av 5.
212 personer har röstat
Över 60 min att tillaga