Svamppasta med kyckling och mandel

Name: Svamppasta med kyckling och mandel
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 rödlök; 300 g strimlad kycklingfilé; 1/2 msk olja; salt; peppar; 2 dl crème fraiche (parmesan och vitlök); 1/2 dl vatten; 250 g färsk fylld pasta (cappellacci med kantarell och ricotta); 250 g miniplommontomater; 1/2 dl rostade mandelspån; 1/2 förp machésallad (à 65 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En härligt smakrik och färsk svamppasta med dofter från parmesan och vitlök, som får blandas med lök och kyckling. På toppen strösslas rostade mandelspån och tomater och sallad serveras bredvid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2023

Ingredienser

2 portioner

1/2 rödlök

300 g strimlad kycklingfilé

1/2 msk olja

salt

peppar

2 dl crème fraiche (parmesan och vitlök)

1/2 dl vatten

250 g färsk fylld pasta (cappellacci med kantarell och ricotta)

250 g miniplommontomater

1/2 dl rostade mandelspån

1/2 förp machésallad (à 65 g)

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva löken.

Stek lök och kyckling i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och rör i crème fraichen och vattnet. Låt sjuda i 3 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela tomaterna.

Servera pastan med kycklingsås, mandel, tomater och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2722 KJ / 650 kCal

Fett29 g

Salt3 g

Kolhydrater44 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.