Svamp- och linsgryta med tomat och rosmarin

Name: Svamp- och linsgryta med tomat och rosmarin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 små bake off bröd; 4 port vildris; 250 g champinjoner; 1 gul lök; 1/2 påse morötter (à 500 g); 1 msk olivolja; 1 tsk paprikapulver; salt; peppar; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 1 förp kokta gröna linser (á 380 g); 1/2 kruka rosmarin; 2 dl smetana

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Fräs grönsaker och krydda med paprikapulver, tillsätt tomater och buljong. Låt de sedan koka samman och rör ner linser och rosmarin. Servera grytan med fluffigt nykokt ris och krämig smetana.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2018

Ingredienser

4 portioner

4 små bake off bröd

4 port vildris

Gryta

250 g champinjoner

1 gul lök

1/2 påse morötter (à 500 g)

1 msk olivolja

1 tsk paprikapulver

salt

peppar

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

1 förp kokta gröna linser (á 380 g)

1/2 kruka rosmarin

Till servering

2 dl smetana

För alla

Gör så här

Grädda brödet och koka riset enligt anvisningarna på förpackningarna.

Gryta: Ansa och skär svampen i bitar. Skala lök och morötter, hacka löken och tärna morötterna.

Fräs grönsakerna i olivoljan i en gryta, krydda med paprikapulver, salt och peppar. Sänk värmen och rör i tomater, vatten och buljongtärning. Låt sjuda 5 minuter. Skölj linserna och låt dem rinna av. Rör ner dem i grytan och låt det bli varmt.

Repa och hacka rosmarinen och vänd ner i grytan.

Servera grytan med ris och smetana.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt att tillaga och gott!

Jovanka

2023-09-06

Vi hittade inte vildris i vår Maxi butik så tog vanligt ris, bytte lök mot potatis pga allergi och hade bara stark paprika hemma och starkt blev det men GOTT! När vi värmde upp resterna dag två var all styrka borta konstigt nog.

Yasmin

2020-10-14

Jag fattar inte hur mycket morötter ni menar att det ska vara. Menar ni att en halv påse = 500 g, eller att en påse väger 500 g och man ska ta hälften av det = 250 g? 🤔 Och oavsett vilket, varför inte bara skriva i gram?

Emma

2020-09-21

Hej Emma! Vi menar 250 g (hälften av en påse som väger 500 g). 😊 Jag förstår att det är lite klurigt, vi måste tyvärr skriva så, så att det blir rätt om man t ex dubblerar receptet. Hoppas att du gillar grytan! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-09-22

Energi2992 KJ / 712 kCal

Fett27 g

Salt3.5 g

Kolhydrater92 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.