UNDER 45 MIN | Medel

Dahl med halloumi och zucchini

Denna indiska linsgryta är så fullproppad med smak och härliga ingredienser att du kommer vilja slicka grytan skinande ren! Utöver alla kryddor är det även halloumi och fräscha grönsaker i, och du serverar grytan ovanpå en bädd av ris. Hoppas det ska smaka!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 32, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Häll linserna i en sil, spola dem med kallt vatten och låt rinna av.
  3. Skala och riv vitlöken. Fräs vitlöken med de torra kryddorna i oljan i en kastrull.
  4. Tillsätt linser, kokosmjölk, vatten och smulad buljongtärning. Koka 5 minuter. Mixa till en slät sås med en stavmixer.
  5. Dela tomaterna.
  6. Skär zucchinin och halloumin i tärningar och stek dem i oljan i en stekpanna.  Rör ner i grytan och smaka av med salt och peppar.
  7. Servera grytan med ris. Toppa med tomater.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Osten kan innehålla löpe.

Tips

Vill du gömma zucchinin? Fräs zucchinitärningarna med vitlöken och mixa sedan enligt receptet, späd med vatten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
  • 1 förp kokta gröna linser (à 380 g)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 msk curry
  • 1/2 tsk kardemumma
  • 1/2 tsk kanel
  • 2 msk olja
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 zucchini (à ca 300 g)
  • 400 g halloumi
  • 1/2 msk olja
  • salt
  • peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 3734 kJ / 892 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept