Linspasta med sparris och parmesan
En härligt grön pastarätt står på kvällens meny! Gröna linser, sparris och ruccola tillför inte bara färg utan även goda smaker, och de binds ihop fint med radiatoripasta och riven parmesan. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2019
Ingredienser
4 portioner
4 port pasta (gärna radiatori)
1 rödlök
250 g grön sparris
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
ca 1 tsk chiliflakes
1 förp kokta gröna linser (à ca 380 g)
1/2 kruka persilja
1 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost
2 dl smetana
1 dl mjölk
65 g rucola
För alla
Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut smetana och mjölkdryck mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut smetana och mjölkdryck mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2650 KJ / 632 kCal
Fett30 g
Salt1.8 g
Kolhydrater66 g
Protein22 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Blev mycket pasta, jag rekommenderar dubbelt av det goda sparrisfräset.
Angelica
2022-06-16