Stroganoff med kycklingchorizo

Name: Stroganoff med kycklingchorizo
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 2 förp kycklingkorv gärna chorizo (à 270 g); 1 gul paprika; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk paprikapulver; 3 msk tomatpuré; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Här har du en stroganoff med en twist, då den görs på kycklingchorizo istället för falukorv. Perfekt när de yngre i hushållet vill ha de klassiska rätterna men du är sugen på att testa något lite annorlunda. Smaklig stroganoff önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

2 förp kycklingkorv gärna chorizo (à 270 g)

1 gul paprika

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

2 tsk paprikapulver

3 msk tomatpuré

2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 dl crème fraiche

salt

peppar

1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sätt på en kastrull med vatten till grönmixen.

Skala och skiva löken. Skär korven i skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Stek löken och korven i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken tillsätt paprika, paprikapulver, tomatpuré, buljong och crème fraiche. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Lägg grönmixen i kokande saltat vatten och koka ca 3 minuter.

00:03:00

Servera stroganoffen med ris och grönsaker.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2777 KJ / 655 kCal

Fett33 g

Salt1 g

Kolhydrater65 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.