Krämig broccoli- och potatissoppa med korvslantar

21
3
Krämig broccoli- och potatissoppa med korvslantar

Soppa med broccoli och potatis smakar alltid bra. Här blir den extra fyllig och krämig av vispgrädde. Den krämiga soppan gör du snabbt på under en halvtimme, perfekt en vardagskväll när tiden ibland är knapp. Strö korvslantar över soppan precis vid serveringen.

Krämig broccoli- och potatissoppa med korvslantar

Ingredienser

4 portioner
250 g broccoli
1 gul lök
3 potatisar (à ca 70 g)
3 msk olja
1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
240 g kycklingkorv eller prinskorv
2 1/2 dl vispgrädde
salt
peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

21

Kommentarer

Susanne

2022-01-30

Jättegod soppa. Jag använde färsk broccoli (x-pris på ICA!) & hackade i en röd chili att koka med, och slängde sen ner en näve färsk bladspenat innan jag mixade! Chilin gav lite gott sting, spenaten kom med bara för att det fanns i kylen!

Maria

2022-01-04

Min 8-åring gav spontant betyget 9 av 10 till denna maträtt!

Ingrid

2021-04-02

Perfekt! Ungarna gillar soppan som den är men med korven i så blev det verkligen favoriten!