Krämig broccoli- och potatissoppa med korvslantar
Soppa med broccoli och potatis smakar alltid bra. Här blir den extra fyllig och krämig av vispgrädde. Den krämiga soppan gör du snabbt på under en halvtimme, perfekt en vardagskväll när tiden ibland är knapp. Strö korvslantar över soppan precis vid serveringen.
Ingredienser
4 portioner
250 g broccoli
1 gul lök
3 potatisar (à ca 70 g)
3 msk olja
1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
240 g kycklingkorv eller prinskorv
2 1/2 dl vispgrädde
salt
peppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Trevlig soppa som är enkel att laga och uppskattas av ung som äldre.
Tommy
2022-08-28Jättegod soppa. Jag använde färsk broccoli (x-pris på ICA!) & hackade i en röd chili att koka med, och slängde sen ner en näve färsk bladspenat innan jag mixade! Chilin gav lite gott sting, spenaten kom med bara för att det fanns i kylen!
Susanne
2022-01-30Min 8-åring gav spontant betyget 9 av 10 till denna maträtt!
Maria
2022-01-04