Chorizo-stroganoff med paprika

Name: Chorizo-stroganoff med paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g chorizo; 1 stor gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 röd paprika; 1 gul paprika; ca 400 g kokta vita bönor; 2 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 400 g krossade tomater; 1 1/2 msk konc kalvfond; 2 dl vatten; 2 tsk dijonsenap; salt; parmesanflarn; paprikapesto; rucola; bulgur eller couscous

Under 30 min 17 ingredienser Medel

En kryddigare variant på korv stroganoff med chorizo istället för falukorv, färgglad paprika och vita bönor. Korvgrytan är smaksatt med dijonsenap och har en bas av krossade tomater. Precis som den klassiska korv stroganoffen. Enkel vardagsvariation till middag! Med bulgur eller couscous.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2012

Ingredienser

4 portioner

300 g chorizo

1 stor gul lök

1 vitlöksklyfta

1 röd paprika

1 gul paprika

ca 400 g kokta vita bönor

2 msk olivolja

2 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

1 1/2 msk konc kalvfond

2 dl vatten

2 tsk dijonsenap

salt

Topping

parmesanflarn

paprikapesto

rucola

Till servering

bulgur eller couscous

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär chorizon i ”slantar”. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och grovstrimla paprikorna. Skölj bönorna och låt dem rinna av.

Stek korven i olivoljan i en stor stekpanna eller gryta tills korven får lite färg. Tillsätt lök och vitlök, låt fräsa med några minuter.

Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare 1 minut. Blanda ner bönor, tomater, fond, vatten och dijonsenap. Låt småkoka ca 5 minuter utan lock.

00:01:00

00:05:00

Tillsätt paprikan och låt koka ytterligare ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

00:05:00

Till servering: Servera med kokt- bulgur eller couscous samt topping.

Tips

Klassisk korvstroganoff är lättlagat och gott, men ofta rikt på energi och fattigt på grönsaker och fibrer. Lite quick fix:
Välj en magrare falukorv med högre kötthalt eller nyckelhålsmärkta korvar, t ex av kyckling eller kalkon.
Komplettera med frysta grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

ICA-köket
5 sep. 2013
Hej Emily! Kan tyvärr bara hålla med! Men just nu har vi en bugg i systemet som vi håller på att åtgärda. Men det kan ta några dagar. Men självklart ska vi åtgärda detta!
Emily
5 sep. 2013
Utskriftsfunktionen på sidan är jättedålig, får ut 7 sidor när man använder den inbyggda funktionen för utskrift på receptets hemsida...

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2419 KJ / 578 kCal

Fett25.9 g

Kolhydrater54.1 g

Protein25.5 g

Testa liknande recept

Baconfräst svartkål
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Baconfräst svartkål

Vild korv stroganoff
Betyg 3.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vild korv stroganoff

Asiatisk kycklingfärssås med vitlök och ingefära
Betyg 4.2 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Asiatisk kycklingfärssås med vitlök och ingefära

Rosmarinstekt nektarin med crema di balsamico och ädelost
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rosmarinstekt nektarin med crema di balsamico och ädelost

Mangosalsa med chili och gräslök
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mangosalsa med chili och gräslök

Sallad med grapefrukt och avokado
Betyg 4.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med grapefrukt och avokado

Korvstroganoff Korv Chorizo Kryddor till kyckling Korvsoppa Kokt falukorv