Stekt torsk med kräftor och äggkräm

Name: Stekt torsk med kräftor och äggkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 150 g salladsärtor; 3 ägg; 2 dl smetana; salt och peppar; 360 g kräftstjärtar i lake; 1 citron; 1 ask färsk dill (à 20 g); 4 bitar torskrygg (à 125 g); 1 msk olja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En mjäll och saftig torskrygg som får sällskap av nykokt potatis, gröna krispiga salladsärtor och en fantastiskt god och krämig röra på smetana och ägg. Pricken över i:et är den färska dillen och kräftorna som binder ihop rätten till perfektion.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

150 g salladsärtor

Äggkräm

3 ägg

2 dl smetana

salt och peppar

360 g kräftstjärtar i lake

1 citron

1 ask färsk dill (à 20 g)

Torsk

4 bitar torskrygg (à 125 g)

1 msk olja

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen. Ansa salladsärtorna, låt dem koka med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

Äggkräm: Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola dem sedan i kallt vatten. Skala och skär äggen i bitar. Vänd ner äggen i smetanan. Smaka av med salt och peppar.

Låt kräftorna rinna av i ett durkslag. Skär citronen i klyftor. Hacka dillen.

Torsk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Servera fisken med potatis, salladsärtor, äggkräm och citron. Toppa med kräftor och dill.

Tips

Blanda ner kräftor och dill i krämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Den absolut godaste fiskrätten jag lagat någonsin! Är ingen fiskälskare, men detta var restaurangnivå. Tips är att blanda i kräftorna i äggröran och det funkar även att blanda i gräslök.

Helena

2020-05-04

Hej Helena! Vad kul att höra att du gillade rätten! Tack för att du använder våra recept! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-05-05

Näringsvärde per portion

Energi2678 KJ / 638 kCal

Fett30.6 g

Salt3.39 g

Kolhydrater44.7 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Torskrygg med hummersås och potatisgratäng

Pocherad torsk (grundrecept)

Torsk med fänkål

Grillad torsk i folie

Torsk med räk- och dillsås och tomater

Pocherad torsk med primörer och kapris

Fisksoppa Fiskar svenska Stekt torsk Stekt skrei recept Torsk middag Italiensk fisk