Torsk med fänkål

Name: Torsk med fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fänkål; 2 schalottenlökar; 25 g smör; salt; 500 g torskrygg

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Torsk och fänkål är en underbar kombo som i detta recept tillagas på grillen. Tillsätt lite smör, schalottenlök och salt och du har en perfekt grillad torsk till sommarens alla grillmiddagar!

Ingredienser

4 portioner

2 fänkål

2 schalottenlökar

25 g smör

salt

500 g torskrygg

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Använd laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: Byt smör till mjölkfritt margarin.

Gör så här

Ansa och skölj fänkålen. Dela dem i kvartar på längden. Skala och dela schalottenlökarna.

Hetta upp smöret i en gjutjärnspanna (skaftet måste tåla hög värme) på gallret i medelvarm grill, cirka 175˚C. Bryn fänkålen och schalottenlöken tills de börjar ta färg.

Salta fisken och lägg den i pannan. Lägg på locket och baka fisken tills köttet är precis ogenomskinligt ända in i mitten. Det tar 15–20 minuter. Vänd fisken och grönsakerna ett par gånger under tiden.

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?