Torsk med fänkål

Name: Torsk med fänkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fänkål; 2 schalottenlökar; 25 g smör; salt; 500 g torskrygg

Under 45 min 5 ingredienser Medel

Torsk och fänkål är en underbar kombo som i detta recept tillagas på grillen. Tillsätt lite smör, schalottenlök och salt och du har en perfekt grillad torsk till sommarens alla grillmiddagar!

Ingredienser

4 portioner

2 fänkål

2 schalottenlökar

25 g smör

salt

500 g torskrygg

För alla

Gör så här

Ansa och skölj fänkålen. Dela dem i kvartar på längden. Skala och dela schalottenlökarna.

Hetta upp smöret i en gjutjärnspanna (skaftet måste tåla hög värme) på gallret i medelvarm grill, cirka 175˚C. Bryn fänkålen och schalottenlöken tills de börjar ta färg.

Salta fisken och lägg den i pannan. Lägg på locket och baka fisken tills köttet är precis ogenomskinligt ända in i mitten. Det tar 15–20 minuter. Vänd fisken och grönsakerna ett par gånger under tiden.

00:20:00

Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?