Torsk i folie med spenat, citron och parmesan

Name: Torsk i folie med spenat, citron och parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citron; 4 bitar torskrygg (à ca 150 g); 4 dubbla ark grillfolie; salt; svartpeppar; 65 g babyspenat; 4 msk smör; 2 dl finriven parmesan; kokt potatis (gärna färskpotatis)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Det här är ett snabbrecept med torsk, citron och parmesan. Citronsaft pressas över torsken och du strör parmesanflarn över bitarna. Ett härligt möte mellan syrlighet och sälta innan torskbitarna åker in i ugnen i sina folieark eller läggs på grillen.

Ingredienser

4 portioner

1 citron

4 bitar torskrygg (à ca 150 g)

4 dubbla ark grillfolie

salt

svartpeppar

65 g babyspenat

4 msk smör

2 dl finriven parmesan

Till servering

kokt potatis (gärna färskpotatis)

För alla

Innehåller mjölkprotein. Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfr: känsliga äggallergiker bör välja en ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

För tillagning i ugn, sätt ugnen på 200°C.

Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet av citronen. Pressa saften ur halva citronen. Blanda citronsaft och skal.

Lägg torskbitarna på varsitt folieark, krydda med salt och peppar.

Fördela spenat, citronsaft, smör och parmesan på torskbitarna.

Vik ihop foliearken till paket. Tillaga paketen mitt i ugnen alternativt grilla dem på Indirekt värme på grillen. I båda fallen tills torskens innertemperatur är ca 56°C, ca 15 minuter.

Till servering: Servera gärna med färskpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott och enkelt

Pernilla

2020-06-23

Hur viker man bäst foliepaketen?

Anna

2020-05-27

Hej Anna! Det går ju att göra på lite olika sätt men om du har en tillräckligt stor bit folie så går det bra att ta tag i hörnen och sedan trycka ihop hörnen till ett paket... hoppas att du förstår hur jag menar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-05-28