Torskrygg med hummersås och potatisgratäng

Betyg 4.3 av 5.
25 personer har röstat
11
Torskrygg med hummersås och potatisgratäng

Härlig festrätt där torskrygg serveras i en god sås med smak av hummerfond toppad med kräftstjärtar, äpple och dill. Ta sedan genvägen och använd en färdig potatisgratäng som piffas lite extra med citron och gräslök och du är klar att servera en festmåltid.

Torskrygg med hummersås och potatisgratäng

Ingredienser

4 portioner

Potatisgratäng

800 g  färdig potatisgratäng
skal och klyftor av 1   citron
1   förp färsk gräslök (à 20 g)

Fisk och sås

2 msk  hummerfond
2 dl  vatten
2 dl  vitt vin
1   äpple
1   förp färsk dill (à 20 g)
1   förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)
3 dl  vispgrädde
2 krm  salt
2 krm  cayennepeppar
1 msk  majsstärkelse
2 msk  vatten
2   förp torskrygg (à 300 g)

Till servering

65 g  mâchesallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i potatisgratängen och fonden.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av potatisgratäng och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt potatisgratäng och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Blev mkt gott!

Helen

2024-02-11

Hade potatismos med citroncest till istället för gratäng. Mycket gott även som "fiskgratäng".

Sofie

2023-10-01

Bytte ut gratäng mot havreris, så kom såsen mer till sin rätt.

Nina

2023-04-25

Testa liknande recept

Torsk med räk- och dillsås och tomater
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pocherad torsk (grundrecept)
Betyg 3.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
BBQ kyckling med potatisgratäng och gurksallad
Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad torsk i folie
Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torsk med fänkål
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Apelsinkyckling med brysselkål och gratäng
Betyg 4.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga