Stekt kycklingfilé med nudelsallad

Name: Stekt kycklingfilé med nudelsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; salt; peppar; 1 msk sesamfrön; 4 port risnudlar; 1/2 påse morötter (à 500 g); 1 gurka; 2 salladslökar; 1 lime; 3 msk japansk soja; 1 msk olja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ikväll serveras det en fräsch middag beståendes av sesamstekt kyckling tillsammans med en nudelsallad. Börja med att bryna kycklingen och strö över sesamfröna efter ca halva tiden. Nudlar kokas och blandas med rivna morötter, gurktärningar, skivad salladslök och limesaft. Avsluta med att hälla över soja och blanda. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2019

Ingredienser

4 portioner

4 kycklingfiléer

1 msk olja

salt

peppar

1 msk sesamfrön

4 port risnudlar

1/2 påse morötter (à 500 g)

1 gurka

2 salladslökar

1 lime

3 msk japansk soja

1 msk olja

För alla

Gör så här

Tina kycklingen om fryst används.

Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna med lock. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och stek klart i pannan under lock i ca 8 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Strö över sesamfröna efter ca halva tiden.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Skär gurkan i tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt. Blanda grönsakerna med nudlarna och pressa i saft från limen. Häll över sojan och oljan och blanda runt.

Skiva kycklingen, lägg upp den på nudelsalladen och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2152 KJ / 513 kCal

Fett10 g

Salt3.3 g

Kolhydrater61 g

Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.