Snabb tom kha gai

Name: Snabb tom kha gai
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g färska champinjoner; 1 rödlök; 3 morötter; 300 g kycklingfilé; 2 msk olja; 4 port risnudlar; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 2 msk tom kha soup kryddmix; 200 g frysta sockerärtor

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kyckling, kokosmjölk, krispiga grönsaker och heta kryddor – precis vad man kan längta efter en trött vardagkväll. Servera grytan med risnudlar och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2023

Ingredienser

4 portioner

250 g färska champinjoner

1 rödlök

3 morötter

300 g kycklingfilé

2 msk olja

4 port risnudlar

400 ml kokosmjölk

1 dl vatten

2 msk tom kha soup kryddmix

200 g frysta sockerärtor

För alla

Gör så här

Skär champinjonerna i skivor eller fjärdedelar. Skala och skär löken i stora bitar. Tvätta och skär morötterna på längden och skiva dem på snedden. Strimla kycklingfiléerna.

Stek champinjoner och lök i oljan i en stekpanna.

Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Koka upp kokosmjölk och vatten i en stor gryta. Lägg ner svamp, lök och morötter. Stek kycklingen i stekpannan och flytta sedan över den till grytan.

Rör ner kryddmixen i grytan och låt sjuda ca 5 minuter.

Häll ner sockerärtorna i grytan och låt dem bli varma.

Servera grytan med nudlarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Japp, håller med de andra. Så jäkla kasst!! Skicka med ett paket risnudlar märkt 3-4 portioner... ska det räcka till 2 vuxna och 2 tonåringar så vete faan hur man gör. Jag tycker mej märka att matkassarnas innehåll har blivit mindre och mindre de senaste månaderna. Är nu så vi överväger att sluta, inte värt priset då man i alla fall måste komplettera med mer av de produkter som är med i kassen.

Anders

2023-05-25

God rätt men för lite kyckling i förhållande till 4 pers matkasse.

Angelica

2023-05-24

Denna rätt fick vi i Matkassen i februari. Fortfarande väldigt lite kyckling. Nä, lite mer variation vill vi ha.

Therese

2023-05-23

Energi2753 KJ / 657 kCal

Fett32 g

Salt0.5 g

Kolhydrater63 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.