Limekyckling med risnudlar

Name: Limekyckling med risnudlar
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 750 g kycklingfilé; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk smör; 1 msk färskpressad limejuice; 2 tsk finrivet limeskal; 1 hönsbuljongtärning; 4 dl crème fraiche; 2 dl vatten; 2 msk japansk soja; 2 msk honung; ca 400 g risnudlar; 1 dl finahckad persilja

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

En fräsch rätt med kyckling i en krämig sås av lime, soja, honung och crème fraiche. Limekycklingen serveras tillsammans med risnudlar. Toppa med persilja och middagen är komplett!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2018

Ingredienser

4-6 portioner

750 g kycklingfilé

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

2 msk smör

1 msk färskpressad limejuice

2 tsk finrivet limeskal

1 hönsbuljongtärning

4 dl crème fraiche

2 dl vatten

2 msk japansk soja

2 msk honung

ca 400 g risnudlar

1 dl finahckad persilja

För alla

Gör så här

Strimla kycklingen och krydda med salt och peppar.

Stek kycklingen i smöret i en stekpanna med höga kanter tills den får fin färg.

Vispa ihop limejuice och -skal, smulad buljongtärning, crème fraiche, vatten, soja och honung i en skål. Häll blandningen över kycklingen i stekpannan och låt koka ihop på svag värme ca 10 minuter under lock.

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Servera limekycklingen med de nykokta nudlarna. Toppa med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Underbar vardagsrätt! Jag följde lite råd här i tråden- lade till skivad morot som jag först stekte lätt, kokade ris istället för nudlar och lade till lite Cayenne för att få sting. Till sist - serverade med cashewnötter, blev hur gott som helst!

Sara

2024-03-04

Jättegott! Kommer att komma på matbordet igen. Det enda jag gjorde var att byta ut ris- till äggnudlar då jag tycker att de med ris blir så sladdriga och klibbiga.

Maria

2023-01-31

Jättegott men nudlarna måste man verkligen äta direkt för annars blir de en stor klump bara

Åsa

2022-02-16

Energi2729 KJ / 651 kCal

Fett29 g

Salt2.51 g

Kolhydrater64 g

Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.