Stekt kyckling med rödlökssmetana och rostade rotfrukter

Name: Stekt kyckling med rödlökssmetana och rostade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färsk potatis; 1/2 knippe morötter; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 rödlök; 2 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk strösocker; 1/2 kruka gräslök; 2 dl smetana; 4 snabbfilé av kyckling; 1 msk olja; 65 g mâchesallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Rostade morötter och potatis är perfekt att servera till stekt kyckling. Gör en krämig rödlökssmetana att servera vid sidan av genom att blanda finhackad rödlök, gräslök, smetana och en skvätt rödvinsvinäger för smakens skull. Ett gott tillbehör som passar bra ihop med stekt kyckling och rostade rotfrukter.

Ingredienser

4 portioner

Rostade grönsaker

900 g färsk potatis

1/2 knippe morötter

2 msk olivolja

salt

peppar

Rödlökssmetana

1 rödlök

2 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk strösocker

1/2 kruka gräslök

2 dl smetana

Kyckling

4 snabbfilé av kyckling

1 msk olja

Till servering

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Grönsaker: Borsta och skölj potatisen. Dela den om den är stor.

Ansa och skär morötterna i bitar.

Blanda potatis och morötter med olivoljan. Salta och peppra.

Häll ut grönsakerna på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 35 minuter. Vänd runt några gånger under rostningen.

00:35:00

Smetana: Skala och finhacka löken. Koka den i vinäger och socker tills vätskan har kokat in. Låt löken svalna av.

Hacka gräslöken, vänd ner den och rödlöken i smetanan. Smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en stekpanna, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera kycklingen med rostade grönsaker, rödlökssmetana och sallad.

Tips

Stek gärna kycklingen med lite timjan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2855 KJ / 682 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater49 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tandooristekt kyckling med vitlökssmetana
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tandooristekt kyckling med vitlökssmetana

Kyckling med pepparrotskräm
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kyckling med pepparrotskräm

Stekt kyckling med dipp på fetaost
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt kyckling med dipp på fetaost

Kycklingburgare med strips och currykräm
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingburgare med strips och currykräm

Kycklingsnitzel med ljummen potatissallad
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingsnitzel med ljummen potatissallad

Rostad blomkål och kyckling med currydipp
Betyg 3.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad blomkål och kyckling med currydipp

Fredagsmiddag Kyckling cashew Lördagsmiddag Lammfilé Fransk middag Äggfritt