Stekt kyckling med rödlökssmetana och rostade rotfrukter | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Stekt kyckling med rödlökssmetana och rostade rotfrukter

Rostade morötter och potatis är perfekt att servera till stekt kyckling. Gör en krämig rödlökssmetana att servera vid sidan av genom att blanda finhackad rödlök, gräslök, smetana och en skvätt rödvinsvinäger för smakens skull. Ett gott tillbehör som passar bra ihop med stekt kyckling och rostade rotfrukter.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Grönsaker: Borsta och skölj potatisen. Dela den om den är stor.
  3. Ansa och skär morötterna i bitar.
  4. Blanda potatis och morötter med olivoljan. Salta och peppra.
  5. Häll ut grönsakerna på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 35 minuter. Vänd runt några gånger under rostningen.
  6. Smetana: Skala och finhacka löken. Koka den i vinäger och socker tills vätskan har kokat in. Låt löken svalna av. 
  7. Hacka gräslöken, vänd ner den och rödlöken i smetanan. Smaka av med salt och peppar.
  8. Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en stekpanna, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
  9. Till servering: Servera kycklingen med rostade grönsaker, rödlökssmetana och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Stek gärna kycklingen med lite timjan.

Ingredienser

Portioner: 4
Rostade grönsaker
  • 900 g färsk potatis
  • 1/2 knippe morötter
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
Rödlökssmetana
  • 1 rödlök
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1/2 tsk strösocker
  • 1/2 kruka gräslök
  • 2 dl smetana
Kyckling
  • 4 snabbfilé av kyckling
  • 1 msk olja
Till servering
  • 65 g mâchesallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2855 kJ / 682 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept