Stekt kyckling med dillsås och pressgurka

Name: Stekt kyckling med dillsås och pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk socker; 1/2 msk ättika (12%); 1 1/2 msk vatten; 1 gurka; 700 g kycklinginnerfiléer; 2 tsk smör; salt; peppar; 2 tsk majsstärkelse; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1/2 ask färsk dill (à 20 g); 2 hjärtsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Många svenska klassiska smaksättningar i det här receptet! Pressgurka är enklare än man kan tro att svänga ihop och det kan man ha som tillbehör i många rätter. Och dillsås är ju aldrig fel till kokt potatis och stekta kycklingfiléer. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2019

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Pressgurka

1 msk socker

1/2 msk ättika (12%)

1 1/2 msk vatten

1 gurka

700 g kycklinginnerfiléer

2 tsk smör

salt

peppar

2 tsk majsstärkelse

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

1/2 ask färsk dill (à 20 g)

2 hjärtsallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja. Välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut matlagningsgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka potatisen.

Pressgurka: Blanda socker, ättika och vatten i en stor bunke. Hyvla gurkan tunt med en mandolin eller osthyvel och blanda skivorna med lagen. Rör runt då och då.

Stek kycklingfiléerna i smöret ca 7-8 minuter i en stor stekpanna eller stekgryta. Salta och peppra. Vänd filéerna då och då. Kycklingen är klar när den har en innertemperatur på 72°C.

Blanda majsstärkelsen med grädden och rör i den och buljongen i grytan. Låt sjuda i 2 minuter. Hacka och rör i dillen och smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i klyftor.

Servera kycklingen med potatis, sås, sallad och gurka.

Tips

Smaka av såsen med dijonsenap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1994 KJ / 475 kCal

Fett13 g

Salt2 g

Kolhydrater50 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklinginnerfilé med råstekt blomkål och kycklingbacon

Dillstekt kyckling med mos och syrad kålrabbi

Kyckling i dillsås med potatis

Laxgratäng med dill och hjärtsallad

Chicken tandoori med gurkröra

Varmrökt laxröra på smörstekt kavring

Kycklingfilé Köttgryta Middag med ris Huvudrätt kött Dill aioli Vardagsrecept kyckling