Stekt korv med majs- och tomatsallad

Name: Stekt korv med majs- och tomatsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 250 g körsbärstomater; 1 förp majskorn (à 150 g); 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 1 tsk olivolja; 1 tsk vinäger; salt och peppar; 2 förp grönsakskorv (à 240 g); 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Korv med potatismos är en favorit som går hem hos många, och här bjuds det på en god variant med smakrik grönsakskorv. Korven steks i panna men går naturligvis lika bra att slänga på grillen. Servera med en fräsch sallad på majs och körsbärstomater.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2016

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

Sallad

250 g körsbärstomater

1 förp majskorn (à 150 g)

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

1 tsk olivolja

1 tsk vinäger

salt och peppar

Korv

2 förp grönsakskorv (à 240 g)

1 msk smör eller margarin

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och korven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Mos: Skala och koka potatisen.

Sallad: Dela tomaterna i halvor. Låt majsen rinna av. Hacka gräslöken. Blanda allt med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Mos: Värm mjölk och smulad buljongtärning.

Korv: Snitta gärna korvarna i skinnet och stek dem runtom i matfettet i en stekpanna.

Mos: Stöt potatisen och vispa ner mjölken. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med moset och majs- och tomatsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2114 KJ / 506 kCal

Fett21 g

Salt3 g

Kolhydrater55 g

Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Falukorv med grönt mos

Sojakorv med morotsmos och syrad kålrabbi

Majsstuvade makaroner med stekt ostkorv

Merguez med rotmos och syrad rödlök

Frötoppad lax med mos

Barbros gröna och gula mos

Korv Korv med mos Middagskorv Glutenfri middag Glutenfri korv Barnvänliga Korvrecept