UNDER 45 MIN | Medel

Frötoppad lax med mos

(7)

Lax i ugn som här får extra piff i form av en crunchy frötopping. Medan laxen grillas i ugnen, tillreds potatismosen och därefter vänds salladen och tomaterna ner i en fräsch vinägrette. Garnera med klippt gräslök och sprinkla över sesamfröna och solroskärnorna. Servera med er favoritdryck och njut.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen om fryst används.
  2. Sätt ugnen på 175°C.
  3. Mos: Skala, dela och koka potatisen.
  4. Grönsaker: Skär tomaterna i bitar. Blanda med olivolja och vinäger. Salta och peppra.
  5. Lax: Lägg laxen i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter.  
  6. Mos: Värm mjölken, krossa potatisen, vispa i mjölken och olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
  7. Topping: Hacka gräslöken och blanda med sesamfrö och solroskärnor.  
  8. Servera laxen med mos, frön, tomater och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Rosta fröna i torr panna.

Ingredienser

Portioner: 4
Mos
  • 900 g mjölig potatis
  • 2 dl mjölk
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
Grönsaker
  • 4 tomater
  • 1/2 msk olja
  • 1/2 msk vinäger
  • 1/2 påse medelhavsmix (à 125 g)
Lax
  • 4 portionsbitar lax (à 125 g)
Topping
  • 1/2 ask färsk gräslök (à 30 g)
  • 1 msk sesamfrö
  • 1/2 dl solroskärnor

Näringsvärde
Per portion

Energi 2450 kJ / 586 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Fröstekt lax med ärtkräm
UNDER 45 MIN

Ärtpesto med fröstekt torsk

UNDER 45 MIN

Ostwurst med grönt mos
UNDER 30 MIN

Falukorv med grönt mos
Visa recept med:
Huvudrätt Äggfri Glutenfri Fisk Receptshoppen