Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
60 MIN | Medel

Merguez med rotmos och syrad rödlök

(12)

Merguez med rotmos och syrad rödlök är en fin variant på tunnbrödrulle som du måste prova! Lägg ner löken i lagen medan moset kokar och korven steks. Servera det smakrika moset, delikat lök och god korv inrullad i tunnbröd med senap och ketchup.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2011
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Börja med rotmoset. Skala kålrot, morot och potatis och skär i mindre bitar. Koka upp vatten med smulade buljongtärningar eller fond i en stor kastrull.
  2. Lägg i rotsaker och potatis. Låt koka 20–25 minuter under lock, tills bitarna känns mjuka. Gör rödlöken under tiden.
  3. Syrad rödlök: Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor. Vispa ihop ättika, socker och örtkryddor. Lägg ner rödlöken i lagen och ställ kallt.
  4. Häll av potatis och rotfrukter, men spara kokvattnet. Mosa potatis och rotfrukter direkt i kastrullen, gärna med elvisp. Späd med lite av kokvattnet och blanda i  smör eller margarin. Krydda med salt och svartpeppar.
  5. Stek korven i smör eller margarin ca 5 minuter i en stor stekpanna. Servera med rotmos, syrad rödlök, tunnbröd och gärna ketchup och senap.

För alla

Kontrollera innehållet i korven och buljong/fond för samtliga allergener. Fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Tips

Moset blir slätare om du pressar potatis och rotfrukter med potatispress innan du vispar det.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 paket merguez (à 260 g)
  • 1 paket tunnbröd (gärna fullkorn)
  • 1 msk smör eller margarin
Rotmos
  • 1 kålrot
  • 2 morötter
  • ca 600 g potatis
  • 1 l vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar (2 buljongtärningar motsvarar ca 3 msk konc grönsaksfond)
  • 2 msk smör eller margarin
  • 3/4 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
Syrad rödlök
  • 1 rödlök
  • 1 msk ättiksprit (12%)
  • 2 tsk socker
  • 1 msk frysta örtkryddor provencale
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

45 MIN

Ugnsstekt kyckling och rotmos med brynt smör

45 MIN

Kotlett med rotmos och inlagd gurka
60 MIN

Citronkotlett med rotfruktslåda och rödkål
30 MIN

Kabanoss med grönsaksstomp och gurkpickles
Visa recept med:
Äggfri Mackor Middag Kålrot Grönsaker