Merguez med rotmos och syrad rödlök

Name: Merguez med rotmos och syrad rödlök
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paket merguez (à 260 g); 1 paket tunnbröd (gärna fullkorn); 1 msk smör eller margarin; 1 kålrot; 2 morötter; ca 600 g potatis; 1 l vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar (2 buljongtärningar motsvarar ca 3 msk konc grönsaksfond); 2 msk smör eller margarin; 3/4 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 rödlök; 1 msk ättiksprit (12%); 2 tsk socker; 1 msk frysta örtkryddor provencale

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Merguez med rotmos och syrad rödlök är en fin variant på tunnbrödrulle som du måste prova! Lägg ner löken i lagen medan moset kokar och korven steks. Servera det smakrika moset, delikat lök och god korv inrullad i tunnbröd med senap och ketchup.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2011

Ingredienser

4 portioner

2 paket merguez (à 260 g)

1 paket tunnbröd (gärna fullkorn)

1 msk smör eller margarin

Rotmos

1 kålrot

2 morötter

ca 600 g potatis

1 l vatten

2 grönsaksbuljongtärningar (2 buljongtärningar motsvarar ca 3 msk konc grönsaksfond)

2 msk smör eller margarin

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

Syrad rödlök

1 rödlök

1 msk ättiksprit (12%)

2 tsk socker

1 msk frysta örtkryddor provencale

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med rotmoset. Skala kålrot, morot och potatis och skär i mindre bitar. Koka upp vatten med smulade buljongtärningar eller fond i en stor kastrull.

Lägg i rotsaker och potatis. Låt koka 20–25 minuter under lock, tills bitarna känns mjuka. Gör rödlöken under tiden.

00:25:00

Syrad rödlök: Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor. Vispa ihop ättika, socker och örtkryddor. Lägg ner rödlöken i lagen och ställ kallt.

Häll av potatis och rotfrukter, men spara kokvattnet. Mosa potatis och rotfrukter direkt i kastrullen, gärna med elvisp. Späd med lite av kokvattnet och blanda i smör eller margarin. Krydda med salt och svartpeppar.

Stek korven i smör eller margarin ca 5 minuter i en stor stekpanna. Servera med rotmos, syrad rödlök, tunnbröd och gärna ketchup och senap.

00:05:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grillade lammkotletter, merguez och paprikor
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade lammkotletter, merguez och paprikor

Karamelliserad kålrot med apelsin, gräslök och chili
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Karamelliserad kålrot med apelsin, gräslök och chili

Kålrotspuré med dragon
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålrotspuré med dragon

Korv med bröd och creamy neeps
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Korv i korvbröd med kålrotsmos och senap.

Kålrotspuré med brynt smör och dragon
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålrotspuré med brynt smör och dragon

Frasig rulle med kålrot och nötter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig rulle med kålrot och nötter

Kokt potatis Sjömansbiff Tunnbrödsrulle Morot sallad Varm korv Rostbiffmacka