Merguez med rotmos och syrad rödlök

Name: Merguez med rotmos och syrad rödlök
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 paket merguez (à 260 g); 1 paket tunnbröd (gärna fullkorn); 1 msk smör eller margarin; 1 kålrot; 2 morötter; ca 600 g potatis; 1 l vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar (2 buljongtärningar motsvarar ca 3 msk konc grönsaksfond); 2 msk smör eller margarin; 3/4 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 rödlök; 1 msk ättiksprit (12%); 2 tsk socker; 1 msk frysta örtkryddor provencale

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Merguez med rotmos och syrad rödlök är en fin variant på tunnbrödrulle som du måste prova! Lägg ner löken i lagen medan moset kokar och korven steks. Servera det smakrika moset, delikat lök och god korv inrullad i tunnbröd med senap och ketchup.

Ingredienser

4 portioner

2 paket merguez (à 260 g)

1 paket tunnbröd (gärna fullkorn)

1 msk smör eller margarin

Rotmos

1 kålrot

2 morötter

ca 600 g potatis

1 l vatten

2 grönsaksbuljongtärningar (2 buljongtärningar motsvarar ca 3 msk konc grönsaksfond)

2 msk smör eller margarin

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

Syrad rödlök

1 rödlök

1 msk ättiksprit (12%)

2 tsk socker

1 msk frysta örtkryddor provencale

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med rotmoset. Skala kålrot, morot och potatis och skär i mindre bitar. Koka upp vatten med smulade buljongtärningar eller fond i en stor kastrull.

Lägg i rotsaker och potatis. Låt koka 20–25 minuter under lock, tills bitarna känns mjuka. Gör rödlöken under tiden.

00:25:00

Syrad rödlök: Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor. Vispa ihop ättika, socker och örtkryddor. Lägg ner rödlöken i lagen och ställ kallt.

Häll av potatis och rotfrukter, men spara kokvattnet. Mosa potatis och rotfrukter direkt i kastrullen, gärna med elvisp. Späd med lite av kokvattnet och blanda i smör eller margarin. Krydda med salt och svartpeppar.

Stek korven i smör eller margarin ca 5 minuter i en stor stekpanna. Servera med rotmos, syrad rödlök, tunnbröd och gärna ketchup och senap.

00:05:00

Tips

Moset blir slätare om du pressar potatis och rotfrukter med potatispress innan du vispar det.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Snabburgare och grovt potatismos i tunnbröd
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabburgare och grovt potatismos i tunnbröd

Grillade lammkotletter, merguez och paprikor
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillade lammkotletter, merguez och paprikor

Tunnbrödsrulle med potatissallad
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tunnbrödsrulle med potatissallad

Tunnbrödsklämma med rökt makrill och ishavssallad
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tunnbrödsklämma med rökt makrill och ishavssallad

Hasselbacksbakad kålrot med timjan/vitlökssmör
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Två klyftor av hasselbacksskårad kålrot ligger i en gjutjärnspanna toppade med timjansmör.

Najadlaxrulle med gurka och senapskräm
Betyg 2.9 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Najadlaxrulle med gurka och senapskräm

Kokt potatis Sjömansbiff Tunnbrödsrulle Morot sallad Rostbiffmacka Tunnbrödsrulle korv