Stekt gnocchi med tomat och mozzarella

Name: Stekt gnocchi med tomat och mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp potatisgnocchi (à 400 g); 2 förp mozzarella (à 125 g); 1 romansallad; 250 g tomater; 2 msk olivolja; salt; peppar; 400 g pastasås med ricotta

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Pasta i all ära, men potatisgnocchi är en trevlig variation. Stek den gärna så att den får lite färg. Blandas sen med den goda ricottasåsen och toppa med mozzarella och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2023

Ingredienser

4 portioner

2 förp potatisgnocchi (à 400 g)

2 förp mozzarella (à 125 g)

1 romansallad

250 g tomater

2 msk olivolja

salt

peppar

400 g pastasås med ricotta

För alla

Gör så här

Koka gnocchin i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen.

Skär mozzarellan och salladen i bitar. Dela tomaterna i mindre bitar.

Häll av gnocchin i ett durkslag och låt den rinna av ordentligt. Stek den krispig i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

Värm såsen.

Blanda ner gnocchin i såsen och servera med mozzarella, sallad och tomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2483 KJ / 605 kCal

Fett28 g

Salt4 g

Kolhydrater55 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.