Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
ÖVER 60 MIN | Medel

Klassiska kroppkakor

(5)

Ett härligt recept på klassiska kroppkakor med fläskfyllning. Du gör kakorna av potatis, fläsk, lök, ägg och mjöl. Servera de goda kroppkakorna med skirat smör och saftiga rårörda lingon.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2019
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna.
  2. Skär fläsket i små tärningar. Skala och finhacka löken. Fräs fläsket med löken ca 5 minuter tills det får lite färg, blanda ner kryddpepparen.
  3. Pressa potatisen i en bunke. Blanda med ägg, salt och mjöl. Arbeta snabbt ihop till en deg. Forma till en 10 cm tjock rulle på en lätt mjölad bänk. Skär i 12 skivor (för 4 port). Lägg en skiva i handen och platta till. Lägg lite fyllning i mitten och vik ihop. Forma till en boll.
  4. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg ner hälften av kroppkakorna och låt sjuda 10 minuter efter att de flutit upp till ytan. Sjud även resterande kroppkakor.
  5. Servera direkt med skirat smör och rårörda lingon, eller låt svalna, halvera och stek i smör innan servering.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör till stekning och uteslut brynt smör alternativt smält laktosfritt smör till servering.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat inklusive 25 g skirat smör och 1 msk rårörda lingon per portion.

Receptet har uppdaterats i April 2019.

 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 kg mjölig potatis
  • 300 g rimmat fläsk eller bacon
  • 1 gul lök
  • 1 tsk mortlad kryddpeppar
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 3 dl vetemjöl + mjöl att forma kroppkakorna med
  • smör
Till servering
  • skirat smör
  • rårörda lingon
  • persilja (till garnering)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3747 kJ / 896 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Stekta kroppkakor med svamp och hasselnötter
ÖVER 60 MIN

Öländska kroppkakor
ÖVER 60 MIN

Kroppkakor med isterbandsfyllning och brynt smör
ÖVER 60 MIN

Kroppkakor av kokt potatis
Visa recept med:
Över 60 minuter Svensk Tidningen Buffé Middag Kött

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer