Klassiska kroppkakor

25
3
Klassiska kroppkakor

Ett härligt recept på klassiska kroppkakor med fläskfyllning. Du gör kakorna av potatis, fläsk, lök, ägg och mjöl. Servera de goda kroppkakorna med skirat smör och saftiga rårörda lingon.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Klassiska kroppkakor

Ingredienser

4 portioner
1 kg mjölig potatis
300 g rimmat fläsk eller bacon
1 gul lök
1 tsk mortlad kryddpeppar
1 ägg
1 tsk salt
3 dl vetemjöl + mjöl att forma kroppkakorna med
smör

Till servering

skirat smör
rårörda lingon
persilja (till garnering)

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt smör till stekning och uteslut brynt smör alternativt smält laktosfritt smör till servering.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat inklusive 25 g skirat smör och 1 msk rårörda lingon per portion.

Receptet har uppdaterats i April 2019.

 

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

25

Kommentarer

Ahmra

2021-10-23

den här rätt finns i söt variant (kallas knödel öst och centraleuropa )fylld med plommon och rullad i blandning av socker (honung) och stekt ströbröd , samt matsked vaniljsocker , ett i degen, och ett i ströbröd medan den steks

Ahmra

2021-10-23

som vegan fyllning kan man använda kokta mosade gröna linser blandade med (färsk) lök , s i små bitar, och utan ägg behövs mindre mjöl för degen :=)

Catarina

2021-05-09

Så de ska koka tills de flyter upp plus 10 minuter?

Näringsvärde per portion

Energi 3747 KJ / 896 kCal
Fett 52 g
Salt 267 g
Kolhydrater 84 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden