Stekt fläskytterfilé i äppelgräddsås

Name: Stekt fläskytterfilé i äppelgräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 1 rött äpple; ca 600 g fläskytterfilé; 1 msk smör eller margarin; 2 dl vatten; 2 tsk majsstärkelse; 1/2 kyckling- eller köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 lagerblad; 2 tsk japansk soja; 1 gurka; 1 ask färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Bjud familjen på fläskytterfilé med en sås som får smaklökarna att jubla. Denna höstiga sås svänger du enkelt ihop genom att steka filén och låta köttet sjuda tillsammans med grädde, äpple och lagerblad. Servera fläskfilén och såsen med ris som du toppar med fräsch persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

1 rött äpple

ca 600 g fläskytterfilé

1 msk smör eller margarin

2 dl vatten

2 tsk majsstärkelse

1/2 kyckling- eller köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 lagerblad

2 tsk japansk soja

Till servering

1 gurka

1 ask färsk persilja (à 20 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett. Byt ut grädde mot mjölkfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär löken i klyftor. Tärna äpplet. Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor.

Stek lök och kött i matfettet i en gryta och tillsätt vatten blandat med majsstärkelse, buljongtärning och grädde.

Lägg i äpple, lagerblad och soja och låt puttra ca 8 minuter.

Tärna gurkan och hacka persiljan.

Strö över persiljan och servera karrén i såsen med gurka och ris.

Tips

Smaksätt gärna såsen med äppelmos och timjan.
Gör pressgurka av gurkan. Skiva tunt och blanda med ättika och socker som i detta recept på Pressgurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smaklöst, trots massor med äppelmos och extra kryddor.

Charlotte

2022-05-26

Snabbt och enkelt. Men jag la till en massa fond och grejer. Utan det skulle de blivit smaklöst

Fredrik

2021-03-26

Äpplemos och timjan i såsen höjde rätten och blev en av de godaste rätter vi ätit!

Rebecka

2018-12-06

Näringsvärde per portion

Energi2387 KJ / 571 kCal

Fett17 g

Salt2.46 g

Kolhydrater62 g

Protein39 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskytterfilé med avokadobea

Snabba köttgrytan med ärtor och ris

Fläskytterfilé med gräddsås och pressgurka

Vitlöksstekt fläskytterfilé med svampsås

Fläskytterfilé med vitlökskräm

Karré med plommonsås

Middagar för barnfamiljer Gnocchi stekt Vardagsmat För Barn Recept Barnvänliga Fredagsrecept Barnvänliga Glutenfria recept Tacofredag