Stekt fläskytterfilé i äppelgräddsås

Bjud familjen på fläskytterfilé med en sås som får smaklökarna att jubla. Denna höstiga sås svänger du enkelt ihop genom att steka filén och låta köttet sjuda tillsammans med grädde, äpple och lagerblad. Servera fläskfilén och såsen med ris som du toppar med fräsch persilja.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 39, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär löken i klyftor. Tärna äpplet. Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor.
Stek lök och kött i matfettet i en gryta och tillsätt vatten blandat med majsstärkelse, buljongtärning och grädde.
Lägg i äpple, lagerblad och soja och låt puttra ca 8 minuter.
Tärna gurkan och hacka persiljan.
Strö över persiljan och servera karrén i såsen med gurka och ris.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett. Byt ut grädde mot mjölkfri ersättningsprodukt.

Tips

Smaksätt gärna såsen med äppelmos och timjan.
Gör pressgurka av gurkan. Skiva tunt och blanda med ättika och socker som i detta recept på Pressgurka.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök
1 rött äpple
ca 600 g fläskytterfilé
1 msk smör eller margarin
2 dl vatten
2 tsk majsstärkelse
1/2 kyckling- eller köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
2 lagerblad
2 tsk japansk soja

Till servering

1 gurka
1 ask färsk persilja (à 20 g)

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2387 kJ / 571 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept