Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Fläskytterfilé med avokadobea

En middag som smakar som en delikat söndagsstek trots att den tillagas i ett nafs. Den saftiga fläskytterfilén steks till perfektion och serveras med ugnsrostade, krispiga klyftpotatisar och en delikat och krämig avokadobea med smak av dragon. Garnera med huvudsallad, strö över lite nymald svartpeppar och njut av de goda smakerna.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 36, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Avokadobea: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Mosa dem med crème fraiche, dragon och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
  4. Kött: Skiva köttet och stek i matfettet runt om och krydda med salt och peppar. Lägg det potatisplåten några minuter tills innertemperaturen är 70°C.
  5. Skär eller riv salladen i bitar. Servera gärna med en vinägrett.
  6. Servera köttet med potatis, sallad och avokadobea.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: blanda 1/2 dl naturell laktosfri crème fraiche med 1 tsk svensk senap innan den vänds ner i avokadomoset (för 4 port).

Tips

Det kan vara gott att krydda potatisen med lite paprikapulver och cayennepeppar. Eller strö lite timjan på köttet.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
Avokadobea
  • 2 avokador
  • 1/2 dl crème fraiche (med smak av tre sorters senap)
  • 2 tsk dragon
  • 2 tsk vitvinsvinäger
Kött
  • ca 600 g fläskytterfilé
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 huvudsallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2294 kJ / 548 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept