Fläskytterfilé med äppelgräddsås och bönor

Name: Fläskytterfilé med äppelgräddsås och bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 150 g haricots verts (bönor); 1 msk olja; 700 g fläskytterfilé; salt; peppar; 2 dl äppeldryck (av ciderkaraktär); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 msk majsstärkelse; 1 huvudsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En saftig fläskytterfilé kan varieras på många sätt. Här äter du den med en gräddig sås, smaksatt med bland annat äppeldryck! Allt lagas i en panna, så både köttet och gröna haricot verts får ta del av smaken. Äts med fördel tillsammans med nykokt ris och krispig grön sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

150 g haricots verts (bönor)

1 msk olja

700 g fläskytterfilé

salt

peppar

2 dl äppeldryck (av ciderkaraktär)

2 1/2 dl vispgrädde

1 msk majsstärkelse

1 huvudsallad

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Stek bönorna i oljan i en stekpanna några minuter. Lägg upp på en tallrik.

Skär köttet i 2 centimeter tjocka skivor och bryn i samma panna som bönorna. Krydda med salt och peppar. Häll i äppeldrycken och låt sjuda ca 5 minuter.

Blanda grädden med majsstärkelse och rör ner i pannan. Koka upp under omrörning. Låt sjuda någon minut. Lägg tillbaka bönorna i pannan och låt allt bli varmt.

Skär salladen i bitar.

Servera köttet och bönorna i såsen med ris och sallad.

Tips

Servera gärna salladen med lite olivolja, vinäger, salt och peppar. Stek med en pressad vitlöksklyfta med bönorna.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Näringsvärde per portion

Energi 3012 KJ / 719 kCal

Fett 39 g

Salt 4.3 g

Kolhydrater 54 g

Protein 37 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden