Fläskytterfilé med vitlökskräm

Name: Fläskytterfilé med vitlökskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 palsternackor; 100 g rotselleri; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl smetana; ca 600 g fläskytterfilé; 1/2 msk smör eller margarin; 1 gurka

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Fläskytterfilé passar lika bra till vardags som till helg! Serveras här med rotfrukter som tillagas i ugn och vitlökskräm som du enkelt gör på smetana och pressad vitlök. Köttet skär du i skivor och steker i cirka 3 minuter på varje sida i stekpanna. Servera med skivad färsk gurka och middagen är färdig!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2018

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

900 g fast potatis

2 palsternackor

100 g rotselleri

1/2 msk olja

salt

peppar

Vitlökskräm

1 vitlöksklyfta

2 dl smetana

Kött

ca 600 g fläskytterfilé

1/2 msk smör eller margarin

1 gurka

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd smetana och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Rotfrukter: Tvätta rotfrukterna och skär potatisen i halvor, palsternackor och selleri i bitar. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Lägg rotfrukterna på den förvärmda långpannan. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

Vitlökskräm: Pressa vitlöken i smetanan och smaka av med salt och peppar.

Kött: Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor och stek i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Skär gurkan i stavar eller skivor.

Servera köttet med rotfrukter, gurka och vitlökskräm.

Tips

Riv halva gurkan grovt, krama ut vätskan och vänd ner den i smetanan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Veckans Smetana-recept. Skämt åsido men det börjar bli lite tjatigt med all smetana.

Solveig

2018-04-20

Näringsvärde per portion

Energi2799 KJ / 665 kCal

Fett34 g

Salt3.86 g

Kolhydrater54 g

Protein33 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskytterfilé med dragonkräm

Persiljestekt fläskytterfilé med rostade rotfrukter

Fläskytterfilé med rostade rotfrukter och sötsur löksås

Fläskytterfilé med brysselkål

Fläskytterfilé med avokadobea

Fläskytterfilé med äppelgräddsås och bönor

Potatisgratäng Fläskytterfilé Ytterfilé Ytterfilé i ugn Stekt fläsk Stekt kött