Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Fläskytterfilé med vitlökskräm

Fläskytterfilé passar lika bra till vardags som till helg! Serveras här med rotfrukter som tillagas i ugn och vitlökskräm som du enkelt gör på smetana och pressad vitlök. Köttet skär du i skivor och steker i cirka 3 minuter på varje sida i stekpanna. Servera med skivad färsk gurka och middagen är färdig!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  2. Rotfrukter: Tvätta rotfrukterna och skär potatisen i halvor, palsternackor och selleri i bitar. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Lägg rotfrukterna på den förvärmda långpannan. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  3. Vitlökskräm: Pressa vitlöken i smetanan och smaka av med salt och peppar.
  4. Kött: Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor och stek i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  5. Skär gurkan i stavar eller skivor.
  6. Servera köttet med rotfrukter, gurka och vitlökskräm.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd smetana och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Riv halva gurkan grovt, krama ut vätskan och vänd ner den i smetanan.

Ingredienser

Portioner: 4
Rotfrukter
  • 900 g fast potatis
  • 2 palsternackor
  • 100 g rotselleri
  • 1/2 msk olja
  • salt
  • peppar
Vitlökskräm
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl smetana
Kött
  • ca 600 g fläskytterfilé
  • 1/2 msk smör eller margarin
  • 1 gurka
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2799 kJ / 665 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept