Stek torsk med sparris och citronsås

Betyg 3.2 av 5.
86 personer har röstat
7
Stek torsk med sparris och citronsås

Stekt torsk med sparris och citronsås, en klassisk favorit på tallriken. Här är det såsen som gör det lilla extra till denna rätt. Efter att den fått sjuda några minuter pressas saften från en halv citron i och bidrar till en perfekt syrlighet. Servera med saftig torsk, kokt potatis och knaprig sparris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2015

Stek torsk med sparris och citronsås

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g  fast potatis
250 g  grön sparris

Sås

1   gul lök
1 tsk  olja
2 dl  vatten
2 dl  crème fraiche (pepparrot/havssalt/citron)
1   tärning fiskbuljong
1   citron

Torsk

600 g  torskfilé
1 msk  olja
salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche med smak eller naturell och krydda själv med pepparrot och citron.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).  Krydda med pepparrot och citron.

Gör så här

Tips

Vänd torsken i lite vetemjöl innan den steks för en godare och finare yta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
86 personer har röstat

Kommentarer

Såsen är magi!!!!

Janina

2022-12-19

Super gott, minskade på citronen (lät var o en pressa på), + lite dill och några räkor. Sparris och ärtskidor super. Kommer att göra det igen❣

Margaretha

2019-12-29

Snabbt, lätt lagat och mycket gott.

Karin

2017-05-17

Näringsvärde per portion

Energi1886 KJ / 451 kCal
Fett12 g
Salt3.12 g
Kolhydrater45 g
Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad sparris med torsk och aioli
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torsk med ljummen tomat- och sparrissallad
Betyg 3.6 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Torsk med musslor, äpple och sparris i currysås
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Torsk med krabb och äggkräm
Betyg 3 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bakad torsk med vit sparris och citronpotatispuré
Betyg 3.7 av 5.
39 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Galette med grön sparris och Västerbottensost
Betyg 4.8 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga