Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Stek torsk med sparris och citronsås

Stekt torsk med sparris och citronsås, en klassisk favorit på tallriken. Här är det såsen som gör det lilla extra till denna rätt. Efter att den fått sjuda några minuter pressas saften från en halv citron i och bidrar till en perfekt syrlighet. Servera med saftig torsk, kokt potatis och knaprig sparris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatis: Skala och koka potatisen.
  2. Ansa och koka sparrisen med potatisen när det återstår ca 2 minuter av koktiden.
  3. Sås: Skala och hacka löken och fräs den mjuk i oljan i en kastrull. Tillsätt vatten, crème fraiche och smulad buljongtärning. Låt sjuda någon minut.
  4. Pressa i saften från halva citronen och skär resten i klyftor.
  5. Torsk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche med smak eller naturell och krydda själv med pepparrot och citron.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).  Krydda med pepparrot och citron.

Tips

Vänd torsken i lite vetemjöl innan den steks för en godare och finare yta.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g fast potatis
  • 250 g grön sparris
Sås
  • 1 gul lök
  • 1 tsk olja
  • 2 dl vatten
  • 2 dl crème fraiche (pepparrot/havssalt/citron)
  • 1 tärning fiskbuljong
  • 1 citron
Torsk
  • 600 g torskfilé
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1886 kJ / 451 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer