Rostad sparris med torsk och aioli

Name: Rostad sparris med torsk och aioli
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 1/2 ask färsk dill (à 20 g); 1 dl aioli; 250 g färsk grön sparris; 2 tsk olja; salt; peppar; ca 350 g färsk torskfilé; 1/2 påse rucola (à 65 g)

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En god vardagsrätt på under 30 minuter kommer här! Saltad torsk steks snabbt i pannan och serveras ihop med kokt potatis, rostad och krispig sparris, samt en underbar aioli med smaker av dill. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2019

Ingredienser

2 portioner

450 g delikatesspotatis

1/2 ask färsk dill (à 20 g)

1 dl aioli

250 g färsk grön sparris

2 tsk olja

salt

peppar

ca 350 g färsk torskfilé

1/2 påse rucola (à 65 g)

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Hacka dillen och blanda med aiolin.

Ansa sparrisen. Rosta sparrisen i hälften av oljan i en stekpanna tills den mjuknat något. Krydda med salt och peppar. Lägg upp sparrisen på en tallrik.

Skär torsken i portionsbitar och krydda med salt och peppar. Stek den i resten av oljan i stekpannan ca 2 minuter på varje sida, eller tills inntertemperaturen på fisken är 56°C.

Servera torsken med sparris, potatis, ruccola och aioli.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3142 KJ / 750 kCal

Fett43 g

Salt2 g

Kolhydrater43 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.