UNDER 45 MIN | Medel

Torsk med krabb och äggkräm

(82)

Saftig torsk med krabb- och äggkräm, en klassisk rätt med en modern touch. Äggsåsen får sin krämighet av smetana där även krabbkött vänds i och bidrar till en extra fin sälta. När torsken stekts färdig i ugnen serveras den med tillbehör som sparris, citronklyftor och potatis. Låt det väl smaka!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2015
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatis. Sätt ugnen på 175˚C.
  2. Låt krabbköttet rinna av i en sil.
  3. Koka upp vatten till äggen i en kastrull. Lägg i äggen och koka dem 8 minuter.  Lyft sedan upp äggen och spola dem kalla (spara vattnet till sparrisen).
  4. Skär torsken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
  5. Koka sparrisen mjuk i vattnet.
  6. Skala och skär äggen i bitar. Blanda krabbköttet med smetana och ägg, smaka av med salt och peppar.
  7. Skölj citronen, riv skalet och skär den sedan i klyftor. Grovhacka dillen.
  8. Plocka bladen från salladen.
  9. Servera torsken med krabb- och äggkräm, potatis, sparris, sallad, citronklyftor och strö över dill och citronskal.

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Råstek sparrisen i lite olivolja och flingsalt för mer karaktär istället för att koka den.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
  • 1 burk krabbkött (à 170 g)
  • 4 ägg
  • 400 g torskfilé
  • salt och peppar
  • 250 g grön sparris
  • 2 dl smetana
  • 1 citron
  • 1 ask dill (à 20 g)
  • 2 hjärtsallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2455 kJ / 588 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Ugnsbakad torsk med ansjovissås och sparris
UNDER 45 MIN

Stekt torsk med remoulad
UNDER 30 MIN

Torsk i ugn med dill- och citronsås
UNDER 45 MIN

Stekt torsk med gurksås och sallad
Visa recept med:
Filé Under 45 minuter Huvudrätt Potatis Vardag