Torsk med krabb och äggkräm

Name: Torsk med krabb och äggkräm
Total time: 45 min
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 burk krabbkött (à 170 g); 4 ägg; 400 g torskfilé; salt och peppar; 250 g grön sparris; 2 dl smetana; 1 citron; 1 ask dill (à 20 g); 2 hjärtsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Saftig torsk med krabb- och äggkräm, en klassisk rätt med en modern touch. Äggsåsen får sin krämighet av smetana där även krabbkött vänds i och bidrar till en extra fin sälta. När torsken stekts färdig i ugnen serveras den med tillbehör som sparris, citronklyftor och potatis. Låt det väl smaka!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g

fast potatis

burk krabbkött (à 170 g)

ägg

400 g

torskfilé

salt och peppar

250 g

grön sparris

2 dl

smetana

citron

ask dill (à 20 g)

hjärtsallad

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Under 45 minuter

Gör så här

Skala och koka potatis. Sätt ugnen på 175˚C.

Låt krabbköttet rinna av i en sil.

Koka upp vatten till äggen i en kastrull. Lägg i äggen och koka dem 8 minuter. Lyft sedan upp äggen och spola dem kalla (spara vattnet till sparrisen).

Skär torsken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och stek mitt i ugnen ca 10 minuter.

Koka sparrisen mjuk i vattnet.

Skala och skär äggen i bitar. Blanda krabbköttet med smetana och ägg, smaka av med salt och peppar.

Skölj citronen, riv skalet och skär den sedan i klyftor. Grovhacka dillen.

Plocka bladen från salladen.

Servera torsken med krabb- och äggkräm, potatis, sparris, sallad, citronklyftor och strö över dill och citronskal.

Tips

Råstek sparrisen i lite olivolja och flingsalt för mer karaktär istället för att koka den.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Bert

3/29/2015

Krabb och äggkrämen var en riktig höjdare som jag gärna kör igen !!

Näringsvärde per portion

Energi 2455 KJ / 588 kCal

Fett 29 g

Salt 2.58 g

Kolhydrater 41 g

Protein 38 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Stekt torsk med dillmajonnäs och sockerärtor

Krispig torsk med dillslungad potatis

Ugnsbakad fisk med saffranssmetana

Stekt torsk med dillsås och broccoloco

Torsk med sötpotatisaioli och rostad paprika

Fänkålsstekt lax med kålrabbislaw