Torsk med ljummen tomat- och sparrissallad

Det här är ett enkelt och gott fiskrecept som passar utmärkt till vardag eller helg. Torsken bakas i ugn vilket ger dig tid att svänga ihop den fräscha salladen, gjord på bland annat lök, körsbärstomater, sparris, rosmarin och apelsinsaft. Servera med nykokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2014

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina torsken.
Sätt ugnen på 200˚C.
Koka potatisen i saltat vatten.
Krydda torsken med salt och peppar, lägg den i en ugnssäker form. Stek fisken mitt i ugnen ca 10 minuter.
Skala och skiva lök och vitlök. Skär tomaterna i halvor.
Plocka bladen från rosmarinen. Skär bort nederdelen av sparrisen och skär resten i bitar. Pressa apelsinen.
Fräs lök, vitlök, rosmarin och sparris i olivoljan i en stekpanna och tillsätt saften från apelsinen. Värm och rör i smöret, smaka av med salt och peppar. Lägg i tomaterna.
Servera torsken med tomat- och sparrissalladen och potatisen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g torskfilé
900 g fast potatis
salt och peppar
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
250 g körsbärstomater
1/2 kruka rosmarin
250 g grön sparris
2 msk olivolja
1 apelsin
3 msk smör

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1812 kJ / 433 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Valfri krydda på små glas

Smör

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion