UNDER 45 MIN | Medel

Torsk med ljummen tomat- och sparrissallad

(6)

Det här är ett enkelt och gott fiskrecept som passar utmärkt till vardag eller helg. Torsken bakas i ugn vilket ger dig tid att svänga ihop den fräscha salladen, gjord på bland annat lök, körsbärstomater, sparris, rosmarin och apelsinsaft. Servera med nykokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2014
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken.
  2. Sätt ugnen på 200˚C.
  3. Koka potatisen i saltat vatten.
  4. Krydda torsken med salt och peppar, lägg den i en ugnssäker form. Stek fisken mitt i ugnen ca 10 minuter.
  5. Skala och skiva lök och vitlök. Skär tomaterna i halvor.
  6. Plocka bladen från rosmarinen. Skär bort nederdelen av sparrisen och skär resten i bitar. Pressa apelsinen.
  7. Fräs lök, vitlök, rosmarin och sparris i olivoljan i en stekpanna och tillsätt saften från apelsinen. Värm och rör i smöret, smaka av med salt och peppar. Lägg i tomaterna.
  8. Servera torsken med tomat- och sparrissalladen och potatisen.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 600 g torskfilé
  • 900 g fast potatis
  • salt och peppar
  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g körsbärstomater
  • 1/2 kruka rosmarin
  • 250 g grön sparris
  • 2 msk olivolja
  • 1 apelsin
  • 3 msk smör

Näringsvärde
Per portion

Energi 1812 kJ / 433 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad
ÖVER 60 MIN

Ugnsbakad torsk med sparris, tomat och basilika
UNDER 45 MIN

Torsk med sparris, tomat och haricots verts
UNDER 45 MIN

Torsk med tomat och krassedipp
Visa recept med:
Filé Under 45 minuter Äggfri Glutenfri Torsk