Stek torsk med sparris och citronsås

Name: Stek torsk med sparris och citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 250 g grön sparris; 1 gul lök; 1 tsk olja; 2 dl vatten; 2 dl crème fraiche (pepparrot/havssalt/citron); 1 tärning fiskbuljong; 1 citron; 600 g torskfilé; 1 msk olja; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Stekt torsk med sparris och citronsås, en klassisk favorit på tallriken. Här är det såsen som gör det lilla extra till denna rätt. Efter att den fått sjuda några minuter pressas saften från en halv citron i och bidrar till en perfekt syrlighet. Servera med saftig torsk, kokt potatis och knaprig sparris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

250 g grön sparris

Sås

1 gul lök

1 tsk olja

2 dl vatten

2 dl crème fraiche (pepparrot/havssalt/citron)

1 tärning fiskbuljong

1 citron

Torsk

600 g torskfilé

1 msk olja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatis: Skala och koka potatisen.

Ansa och koka sparrisen med potatisen när det återstår ca 2 minuter av koktiden.

00:02:00

Sås: Skala och hacka löken och fräs den mjuk i oljan i en kastrull. Tillsätt vatten, crème fraiche och smulad buljongtärning. Låt sjuda någon minut.

Pressa i saften från halva citronen och skär resten i klyftor.

Torsk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

J
Janina
19 dec. 2022
Såsen är magi!!!!
M
Margaretha
29 dec. 2019
Super gott, minskade på citronen (lät var o en pressa på), + lite dill och några räkor. Sparris och ärtskidor super. Kommer att göra det igen❣
K
Karin
17 maj 2017
Snabbt, lätt lagat och mycket gott.
E
Erika
11 aug. 2015
Super gott, kan verkligen rekommenderas. Såsen var jätte god!!!
E
Elin
25 juli 2015
Jättegott och gick väldigt fort. Ta det lite lugnt med citronen, behövs inte 1/2 pressad.
B
Birgitta
23 juli 2015
Det verkar mycket gott.Men jag har ej lagat det ännu. Med vänlig hälsning Birgitta
R
Rosita
12 juni 2015
Jag gjorde en fiskgratäng istället och det blev jätte gott. Såsen är helt suverän och kryddades med lite dill också.

Energi1886 KJ / 451 kCal

Fett12 g

Salt3.12 g

Kolhydrater45 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad sparris med torsk och aioli
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Torsk med ljummen tomat- och sparrissallad
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med musslor, äpple och sparris i currysås
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk med krabb och äggkräm
Betyg 3.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad torsk med vit sparris och citronpotatispuré
Betyg 3.7 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med sparris, tomat och basilika
Betyg 3.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Torsk Stekt sparris Sparris förrätt Stekt torsk Stekt fisk