Städdagssoppa
En mustig och god soppa som mättar riktigt bra! Soppans ingredienser passar för allas plånbok och är en riktig höjdare för dig som är student och behöver billiga matlådor.
Ett recept från:
Buffé nr 9, 1998
Ingredienser
12 portioner
2 stora potatisar
2 purjolökar
1 röd paprika
ca 1 kg köttfärs
2 msk olivolja
1 msk mild curry
1 - 1 1/2 msk paprikapulver
1 burk hela tomater (à 400 g)
2 l vatten
2 - 2 1/2 dl mjölk
2 msk kinesisk soja
2 - 2 1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
För alla
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktisfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut osten eller välj en mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano. Eller välj grevé.
Gör laktosfri: välj laktisfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut osten eller välj en mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano. Eller välj grevé.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Den här soppan har jag gjort sen receptet kom 1998. Supergod. Har lagt till lite egna ingredienser, sambal oelek, tomatpuré, chilipeppar och rivna morötter. Så matig och mustig soppa.
Åsa
2021-04-17Denna gör jag med. Med en liten bit salami för god smak innan färsen och så med rivna morötter också. Supergott
Monica
2021-01-22Hur många gram är "1 burk hela tomater?" Det kan ju trots allt variera en hel del.
Martin
2020-01-18Hej Martin! Tack för din kommentar. Jag har nu uppdaterat receptet. Lycka till med soppan. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2020-01-20