Ratatouille i långpanna

Färgglad, smakrik och så gott – den här ratatouillen lagas direkt i en långpanna. Med aubergine, zucchini, paprika, rödlök och vitlök som rostas med fänkålsfrön och chiliflakes. Sist häller du ner krossade tomater och färsk timjan. Det här kommer att bli en riktig favorit!

En långpanna med hög kant fylld med ratatouille.

Ingredienser

6 portioner

2 rödlökar

3 vitlöksklyftor

2 auberginer (à ca 300 g)

2 stora zucchini (à ca 400 g)

2 röda paprikor

1 tsk torkade fänkålsfrön

1/2 tsk chiliflakes

3 msk olivolja

salt

svartpeppar

2 förp krossade tomater (á 390 g)

1 msk tomatpuré

1/2 kruka timjan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.

Skala lök och vitlök. Skär rödlöken i klyftor och hacka vitlöken grovt.

Ansa aubergine och zucchini. Dela dem på längden och skär halvorna i ca 3x3 cm stora bitar. Dela och kärna ur paprikan. Skär den i ca 3x3 cm stora bitar.

Blanda grönsakerna, fänkålsfrö och chiliflakes med olivolja på en plåt. Smaksätt med salt och peppar.

Sätt in plåten mitt i ugnen först i 25 minuter.

00:25:00

Blanda krossade tomater och tomatpuré. Hacka timjanen. Blanda ner tomaterna i grönsakerna på plåten tillsammans med timjanen och sätt in i ugnen i ytterligare ca 25 minuter.

00:25:00

Tips

Får du mat över hittar du kanonbra tips på matlådor med ratatouillen som bas.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Lucas
30 okt. 2026
Detta är min Go-To när jag inte vet vad jag vill äta. skär 2 förpackningar halloumi i mindre bitar och steker och lägger ovanpå också. Ett recept räcker till ca 6 portioner, perfekt till dem som kan äta samma rätt en hel vecka, går även jättebra att frysa in.
0 svar
Mia
23 okt. 2026
Stekte fläskfilé till. Tog halva receptet. Räckte för två. Lite parmesan riven på. Mmmm
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi673 KJ / 159 kCal

Fett7 g

Salt1.2 g

Kolhydrater17 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Grillade zucchini och auberginspett
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre spett med grillad skivad aubergine och zucchini i en eldfastform, toppade med färsk timjan.

Fänkålsgravad lax
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skivad lax på ett ovalt fat med fänkålssallad i en skål vid sidan av.

Spanakopita - grekisk spenatpaj med filodeg och fetaost
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med en bit filodegspaj med spenat, toppad med sesamfrön och serverad med en blandad sallad.

Portugisisk sardinpaj
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En paj och en bit utskuren på en assiett med sallad vid sidan av.

Grönsakssoppa
Betyg 4.3 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
En djuptallrik fylld med tärnade grönsaker i buljong toppade med hackad persilja.

Enkel biffwok med broccoli och zucchini
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Wokad biff, zucchini, rödlök och broccoli i en svart wokpanna. Två skålar kokt ris på sidan.

Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Rotfrukter Billiga veckan Enkel billig mat Billig vegetarisk mat Vegetarisk glutenfri mat

Ratatouille i långpanna

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept