Pastasoppa med pancetta och grönkål
Värmande pastasoppa med salt pancetta och grönkål, en lättlagad vardagsfavorit där även palsternacka gömmer sig. Servera gärna med en bit bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2025
Ingredienser
4 portioner
1 förp tärnad rökt pancetta (à 160g)
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
3 palsternackor (ca 300 g)
2 msk olivolja
1 tsk torkad rosmarin
14 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
200 g kort pasta gärna Campanelle eller Mafalda corta
ca 200 g färsk grönkål
salt
nymalen svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2099 KJ / 506 kCal
Fett22 g
Salt4 g
Kolhydrater54 g
Protein19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- En djuptallrik fylld med tärnade grönsaker i buljong toppade med hackad persilja.
- Ett ovalt fat med fyra tillagade kycklinglår.
- En långpanna med hög kant fylld med ratatouille.
- Wokad biff, zucchini, rödlök och broccoli i en svart wokpanna. Två skålar kokt ris på sidan.
- Två skålar med matig pastasoppa toppad med ost och en bit bröd vid sidan av.
- Två blåa tallrikar med ris och kikärtsgryta. Toppat med koriander, lime på sidan.
Kommentarer
(11)E
Emilie
Inte så rolig soppa, den blev för tung och söt på samma gång. Hade i timjan, vinäger och toppade med parmesan och genast blev den bättre om än bara 3/5 i betyg.
M
Margareta
Jag smakade upp den med lite extra kryddor, den blev jättegod. Maken vill gärna ha den fler gånger.
V
Viktor
Jag tycker den här har oförtjänt dåligt betyg, speciellt avseende de kommentarer som hittar om bristande teknisk kunskap gällande tillagningen. Generellt sett är jag inget större fan av soppa men denna kan jag göra igen, bytte förvisso ut pancetta mot bacon och hade i chili och ingefära. Oavsett, helt okay! Billig och lättlagad, rekommenderar att testa om inte annat.
C
Christian
Stabbigt. Nä. Denna gör vi inte igen. La till jordnötter för lite tuggmotstånd
M
Magnus
Smaklös
J
Jenny
Det gick att äta, men vi kommer inte att laga den igen.
M
Marit
Lite smaklöst och trist och alldeles för mycket grönkål. Pancettan var det enda som lyfte soppan något!
J
Julia
Tråkig och inte speciellt god tyvärr.
R
Rikard
Enkel och god vardagssoppa. Kanske att man skulle ha lite mer kryddor. Jag hade inte problem med att palsternackan kokade sönder men tänker att man kanske inte behöver röra så mycket som det står i receptet.
H
Hannah
Jättegod! Smakerna från palsternackan, rosmarin och pancettan passar bra ihop. En mumsig höstsoppa!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.