Soffritto

28
2
Soffritto

Soffritto innehåller alltid hackad stjälkselleri, morot och lök och används som gryt- och soppbas i italienska rätter. De smakrika grönsakerna är perfekta som grund för t ex en bolognese eller minestrone. Grönsaksblandningen är också en utmärkt smakstomme för en mustig pastasås.

Skriv ut
Soffritto

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
3
vitlöksklyftor
1
morot
1
röd paprika
1
röd chili
2
stjälkar selleri
2 msk
olivolja
2
tomater
1 msk
tomatpuré
-
salt
-
peppar
2 1/2 dl
vatten
1/2
citron
1
ask färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

28

Kommentarer

Redaktionen

2017-10-16

Hej Emma! "Tryckfelsnisse" var i farten, men nu har vi kompletterat med 1 morot. Lycka till! Hälsningar Michelle

Emma

2017-10-16

Morot står med i beskrivningen men inte i ingredienslistan, felskrivning? Menar ni möjligtvis tomat?

Näringsvärde per portion

Energi 436 KJ / 104 kCal
Fett 7 g
Salt 1.8 g
Kolhydrater 9 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept