Soffritto

Betyg 4.2 av 5.
39 personer har röstat
3
Soffritto

Soffritto innehåller alltid hackad stjälkselleri, morot och lök och används som gryt- och soppbas i italienska rätter. De smakrika grönsakerna är perfekta som grund för t ex en bolognese eller minestrone. Grönsaksblandningen är också en utmärkt smakstomme för en mustig pastasås.

Soffritto

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
3   vitlöksklyftor
1   morot
1   röd paprika
1   röd chili
2   stjälkar selleri
2 msk  olivolja
2   tomater
1 msk  tomatpuré
salt
peppar
2 1/2 dl  vatten
1/2   citron
1   ask färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
39 personer har röstat

Kommentarer

En soffritto består endast av olivolja, selleri stjälken, morötter och Lök.

Mikaela

2021-10-26

Hej Emma! "Tryckfelsnisse" var i farten, men nu har vi kompletterat med 1 morot. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-10-16

Morot står med i beskrivningen men inte i ingredienslistan, felskrivning? Menar ni möjligtvis tomat?

Emma

2017-10-16

Näringsvärde per portion

Energi436 KJ / 104 kCal
Fett7 g
Salt1.8 g
Kolhydrater9 g
Protein2 g

Testa liknande recept

Ravioli med grönsakssås
Betyg 2.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ribollita
Betyg 4.7 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Cajun gumbo
Betyg 4.5 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mustig kyckling med svarta oliver
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Italiensk gratäng
Betyg 2.8 av 5.
58 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pasta puttanesca med morötter
Betyg 2.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga