Soffritto

29
2
Soffritto

Soffritto innehåller alltid hackad stjälkselleri, morot och lök och används som gryt- och soppbas i italienska rätter. De smakrika grönsakerna är perfekta som grund för t ex en bolognese eller minestrone. Grönsaksblandningen är också en utmärkt smakstomme för en mustig pastasås.

Skriv ut
Soffritto

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 morot
1 röd paprika
1 röd chili
2 stjälkar selleri
2 msk olivolja
2 tomater
1 msk tomatpuré
salt
peppar
2 1/2 dl vatten
1/2 citron
1 ask färsk gräslök (à 20 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

29

Kommentarer

Redaktionen

2017-10-16

Hej Emma! "Tryckfelsnisse" var i farten, men nu har vi kompletterat med 1 morot. Lycka till! Hälsningar Michelle

Emma

2017-10-16

Morot står med i beskrivningen men inte i ingredienslistan, felskrivning? Menar ni möjligtvis tomat?

Näringsvärde per portion

Energi 436 KJ / 104 kCal
Fett 7 g
Salt 1.8 g
Kolhydrater 9 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept