Sprödbakad fisk med savojkål, apelsin, mandel och äppeldip

Name: Sprödbakad fisk med savojkål, apelsin, mandel och äppeldip
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 frysta ryggfiléer av alaska pollock (à 150 g); 1 1/2 dl vetemjöl; 1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 2 ägg; salt och peppar; 1 msk neutral rapsolja tilll stekning; 1 msk smör tilll stekning; 1/2 savoykålshuvud; 1 1/2 msk olivolja; salt och peppar; 2 apelsiner; 1 dl mandel (gärna skållad); 1 knippe dill; 2 syrliga äpplen; 1 finhackad schalottenlök; 2 dl kvarg; salt och peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Lyxigt sprödbakade fiskbitar som är så goda att de säkert blir en ny favorit i köket. Servera fiskbitarna med en fräsch sallad och läcker äppeldip gjord på äpplen, kvarg och schalottenlök.

Ingredienser

4 portioner

Fisk

4 frysta ryggfiléer av alaska pollock (à 150 g)

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

2 ägg

salt och peppar

1 msk neutral rapsolja tilll stekning

1 msk smör tilll stekning

Kål

1/2 savoykålshuvud

1 1/2 msk olivolja

salt och peppar

2 apelsiner

1 dl mandel (gärna skållad)

1 knippe dill

Dip

2 syrliga äpplen

1 finhackad schalottenlök

2 dl kvarg

salt och peppar

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri kvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvarg mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).