Spenatpaj med fetaost

7Klimatsmart

En god matpaj är aldrig fel! Utmärkt som vardagsmiddag, lunch eller att ta med på utflykten. Här får den klassiska smakkombinationen spenat och fetaost ta plats i ett krispig pajskal. Servera gärna med en sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Ingredienser

4 portioner

1 förp kyld pajdeg (à 250 g)

1 dl fryst eller färsk hackad gul lök (1 dl motsvarar ca 1 lök)

1 msk fryst eller färsk hackad vitlök

400 g tinad fryst bladspenat

2 msk olja

3 ägg

3 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

150 g fetaost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Tryck ut pajdegen i en pajform ca 28 cm i diameter (för 4 port) och ställ i kylen 30 minuter. Förgrädda 5–10 minuter.

Stek lök och vitlök i oljan tills den mjuknar. Tillsätt spenaten och stek ytterligare några minuter tills all vätska kokat bort.

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.

Fördela spenaten i pajskalet och smula över fetaosten. Häll på äggstanningen och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod paj! Enkel att laga och den blir lyckad varje gång. Jag gör gärna egen pajdeg, och har vid behov gjort glutenfri pajdeg på bovetemjöl.

Mia-carin

2024-10-12

Väldigt gott!

Lina

2024-04-15

Inte att rekommendera

Anton

2024-03-26

Energi2184 KJ / 521 kCal

Fett35 g

Salt2.5 g

Kolhydrater31 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.