Gudruns gröna lasagne

Name: Gudruns gröna lasagne
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paket färska lasagneplattor (à 200 g); 1 paket djupfrysta broccolibuketter (à 300 g); 1 paket djupfryst bladspenat (à 250 g); 1 - 1 1/2 gula lökar; 1 klyfta vitlök; 2 - 3 morötter; 1 förpackning krossade tomater (à 500 g); 3 dl mjölk; 1 grönsaksbuljongtärning; 1/2 - 3/4 tsk salt; 1/2 tsk socker; 1 - 1 1/2 krm svartpeppar; 2 msk hackad basilika; 200 g fetaost

Under 60 min 14 ingredienser Medel

En grön vegetarisk lasagne med bland annat fetaost, bladspenat, broccoli och morötter, visst låter det gott? Med färska lasagneplattor får du en gedigen pastarätt med härlig sälta från fetaosten som garanterat går hem. Lasagnen går bra att frysa.

Ingredienser

4 portioner

1 paket färska lasagneplattor (à 200 g)

1 paket djupfrysta broccolibuketter (à 300 g)

1 paket djupfryst bladspenat (à 250 g)

1 - 1 1/2 gula lökar

1 klyfta vitlök

2 - 3 morötter

1 förpackning krossade tomater (à 500 g)

3 dl mjölk

1 grönsaksbuljongtärning

1/2 - 3/4 tsk salt

1/2 tsk socker

1 - 1 1/2 krm svartpeppar

2 msk hackad basilika

200 g fetaost

För alla

Gör så här

Dela lasagneplattorna i tre lika stora bitar. Tina broccoli och bladspenat enligt förpackningarnas anvisningar.

Dela eventuellt broccolin i mindre buketter. Skala lök, vitlök och morötter. Halvera och skiva löken, hacka vitlöken och skär morötterna i ca 5 cm långa stavar.

Häll tomatkross och mjölk i en traktörpanna och smula i buljongtärningen. Tillsätt salt, socker och peppar och låt koka upp.

Blanda i lök, vitlök och morötter. Låt koka utan lock ca 10 min. Smaka av med hackad basilika.

Grovriv fetaosten. Häll lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker form. Lägg på en lasagneplatta och varva sedan med broccoli, spenat, fetaost, sås och de övriga plattorna. Översta lagret ska vara sås och fetaost.

Gratinera mitt i ugnen i 225°C, ca 15 min. Servera den gröna lasagnen med strimlad isbergssallad och bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag har lagt till lammfärs i grönsaksröran och getost i bechamelsåsen

Thor

2024-01-07

Ann: "Blanda i lök... och morot" betyder att det läggs i den kokande tomatmjölken. Efter att ha reducerats i 10 min kallas detta "tomatsås" i fortsatta receptet. Det låter enklare än en klassisk lasagne. Spenat och broccoli antar jag har olika smak och konsistens i rätten.

Jens

2021-12-17

Otroligt krångligt och rörigt recept. Rätten går ju inte att göra med vanliga lasagneplattor, endast med färska! Framförallt är receptet otydligt och ofullständigt. Vad gör man med uppkoket av lök och morötter? Ska detta blandas i tomatsåsen? Nej, detta recept får nobben av mig. Sen är det väl onödigt med både spenat och broccoli? Mycket tidsödande matlagning blev det....

Ann

2021-11-09

Energi1414 KJ / 337 kCal

Fett14 g

Salt3.16 g

Kolhydrater30 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.