Spaghetti med spenatsås och tomatsallad

Name: Spaghetti med spenatsås och tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 rödlök; 1 msk rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 1 dl solroskärnor; 200 g färsk spenat; salt; peppar; 2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 4 port bönpasta (gärna spaghetti och fullkorn); 1/2 förp frysta vaxbönor (à 500 g); 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1/2 rödlök; 1/2 msk rapsolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1 förp färsk persilja eller basilika (à 20 g)

Under 30 min 16 ingredienser Medel

En spenatsås blir både härlig att se på tack vare den fina gröna färgen, men även smakrik och krämig tack vara grädden och vitlöken. Till den äter man med fördel en bönpasta för att få in lite extra protein till rätten samt en fräsch tomatsallad.

Ingredienser

4 portioner

Spenatsås

1 1/2 rödlök

1 msk rapsolja

2 vitlöksklyftor

1 dl solroskärnor

200 g färsk spenat

salt

peppar

2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde

1/2 grönsaksbuljongtärning

4 port bönpasta (gärna spaghetti och fullkorn)

1/2 förp frysta vaxbönor (à 500 g)

Tomatsallad

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1/2 rödlök

1/2 msk rapsolja

1/2 msk rödvinsvinäger

1 förp färsk persilja eller basilika (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan som också rymmer vaxbönorna.

Spenatsås: Skala och skär båda lökarna i skivor. Ta undan ca 1/2 lök till tomatsalladen och stek resten i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Vänd ner solroskärnorna.

Tillsätt lite spenat i taget och stek den mjuk. Krydda med salt och peppar och rör ner grädden och smulad buljongtärning. Låt sjuda ca 5 minuter.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka vaxbönorna tillsammans med pastan de sista 4 minuterna på pastans koktid.

00:04:00

Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar och blanda med löken. Ringla över olja och vinäger. Hacka persiljan och vänd ner.

Servera pastan och vaxbönorna med spenatsås och tomatsallad.

Tips

Stek gärna solroskärnorna med lite chiliflakes.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Carina
16 jan. 2024
Jag hade qournbitar i också.
0 svar
Emma
16 maj 2022
Efter att ha läst kommentarerna, så skar jag spenaten i mindre bitar och smaksatte även med lite muskot, svartpeppar och näringsjäst, tyckte det blev en lättlagad höjdare samt ypperligt sätt att använda upp spenat som börja bli lite trist!
0 svar
Emma
23 apr. 2022
Helt okej rätt men spenaten blir ganska sladdrig och slemmig i såsen, vilket inte gick hem hos barnen. Kanske man mixa den istället?
0 svar
Tomas
2 apr. 2022
Väldigt gott men vi la till tofu som vi marinerade och "rostade" i ugnen, perfekt!
0 svar
Christer
30 mars 2022
Riktigt gott! Det tog mig dock lite drygt en timme att laga till det. Punkt nr 2,3,4 & 5 skulle gärna ha delats upp på flera så man kan bocka av det man gjort.
0 svar
Martin
14 nov. 2020
Tomatsalladen var trevlig, pastasåsen smaklös
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2291 KJ / 550 kCal

Fett24 g

Salt2 g

Kolhydrater60 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Het linspasta med oregano
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Het linspasta med oregano

Bönpasta med paprika och mozzarella
Betyg 2.8 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bönpasta med paprika och mozzarella

Pasta med basilika- och tomatsås
Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Pasta med basilika- och tomatsås

Krämig pasta med sparris och ricotta
Betyg 3.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Pasta blandad med hyvlad sparris, ricotta och toppad med smul av solroskärnor och citronskal.

Spagetti med ärtpesto och smulad fetaost
Betyg 2.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spagetti med ärtpesto och smulad fetaost

Krämig pancettapasta
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pancettapasta

Pasta - smarriga pastarätter Spaghetti carbonara Spenat Tomat Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Nyttig middag