Spagetti med ärtpesto och smulad fetaost

Name: Spagetti med ärtpesto och smulad fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 1 dl solroskärnor; 3 dl grönsaksbuljong (vatten + fond eller buljongtärning); 2 dl gröna ärtor; salt; svartpeppar; 4 port spaghetti; 150 g fetaost

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Pasta med pesto är en riktig vardagsräddare! Här har vi gjort en variant med spaghetti och ärtpesto, som sedan toppas med lite smulad fetaost och nymald svartpeppar.

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

1 dl solroskärnor

3 dl grönsaksbuljong (vatten + fond eller buljongtärning)

2 dl gröna ärtor

salt

svartpeppar

4 port spaghetti

150 g fetaost

För alla

Gör så här

Skala och skiva vitlöken tunt. Stek den i oljan i en stekpanna tills den börjar få lite färg. Blanda ner solroskärnorna och rosta med dem tillsammans med vitlöken ca 1/2 minut.

Häll på buljongen och ärterna och koka upp. Mixa ärtpeston slät. Smaksätt med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda spaghettin med ärtpeston, smula över fetaosten och strö på nymald svartpeppar och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Är det något fel på proportionerna? 3dl vatten då blev det helt simmigt. Fick hälla i massa extra ärtor. Inget fel på smaken dock!

Tobias

2021-02-25

Energi2338 KJ / 559 kCal

Fett24 g

Salt1.6 g

Kolhydrater59 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.