Bönpasta med paprika och mozzarella

Name: Bönpasta med paprika och mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp grillad paprika (à 530 g); 1 silverlök; 1 vitlöksklyfta; 150 g haricots verts (bönor); 2 msk olivolja; 1 tsk timjan; 1 dl lag från paprikorna; salt; peppar; 1 dl solroskärnor; 200 g mozzarella; 200 g bönpasta (fettucine); 65 g mâchesallad

Under 30 min 13 ingredienser Medel

I det här receptet ersätts vanlig pasta med bönpasta. Bönpastan blandas med en välsmakande paprikakräm som du gör på lök, vitlök, paprika och en gnutta timjan. En smakfull pastarätt där smakerna bryts av med mild och krämig mozzarella för att slutligen toppas med knapriga rostade solroskärnor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2016

Ingredienser

4 portioner

1 förp grillad paprika (à 530 g)

1 silverlök

1 vitlöksklyfta

150 g haricots verts (bönor)

2 msk olivolja

1 tsk timjan

1 dl lag från paprikorna

salt

peppar

1 dl solroskärnor

200 g mozzarella

200 g bönpasta (fettucine)

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Låt paprikorna rinna av och spara lagen.

Skala och skiva lök och vitlök. Strimla paprikorna. Ansa bönorna.

Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök, vitlök, paprika och timjan. Lägg hälften av det frästa på en tallrik. Mixa resten till en kräm, späd med paprikalagen. Krydda med salt och peppar.

Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna på medelvärme.

Riv eller skär mozzarellan i bitar. Blanda den omixade lök- och paprikablandningen med mozzarellan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med när det återstår 4 minuter av pastans koktid.

Blanda pastan och bönorna med paprikakrämen. Toppa med solroskärnor, paprikablandning och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Även jag och frun ogillade pastan, men hade man haft vanlig paste så hade det vart kanon. � MEN... I matlådan så stekte jag bacon å la till. Rekommenderas till icke vegetarianer.

Patrik

2016-04-09

Mycket gott fantastiska smaker gillar pastan.

Christina

2016-04-06

Synd med osmaklig pasta för oss som vill ha laktosfritt men inte är glutenintoleranta. Tycker absolut valmöjligheten borde finnas - överväger att avsluta abonnemanget

Mikael

2016-04-05

Energi2829 KJ / 676 kCal

Fett31.7 g

Salt3.73 g

Kolhydrater26.4 g

Protein59.4 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.