Krämig pancettapasta

Name: Krämig pancettapasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1/2 purjolök; 4 port spaghetti; 200 g bellaverde; 2 förp pancetta (à 160 g); 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; salt och peppar; 70 g salladsmix; 1 dl rostade solroskärnor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

På mindre än en halvtimme kan du med detta recept göra en pastarätt som är riktigt god och mättande! Pancettan (italienskt rimmat och lufttorkat sidfläsk) ger en underbar sälta åt den krämiga såsen, gjord på purjolök, grädde, mjölk och maizena. Servera pastan och såsen tillsammans med grönsalladsmix och solroskärnor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2014

Ingredienser

4 portioner

1/2 purjolök

4 port spaghetti

200 g bellaverde

2 förp pancetta (à 160 g)

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

salt och peppar

70 g salladsmix

1 dl rostade solroskärnor

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri spaghetti.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: använd spaghetti utan ägg.

Gör så här

Ansa, skölj och strimla purjolöken.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär bella verden i mindre bitar, tillsätt dem när det återstår 2 minuter av pastans koktid.

Stek pancettan i en het och torr stekpanna. Tillsätt purjolöken och fräs tills den mjuknat. Blanda ner grädden och mjölken, red av med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Blanda såsen med den nykokta pastan.

Blanda salladsmixen med solrosfröna och servera till pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

För vegetarian, förslag vad jag ersätta pancettan med? Mvh Petra

Petra

2023-10-21

Hej Petra! Du skulle kunna prova att byta till vegobacon eller kanske göra dessa fejkon https://www.ica.se/recept/fejkon-727665/ Men du bör nog steka vegobacon för sig och tillsätta dem i såsen (eller endast toppa med dem) vid servering. Hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-10-27

Hittade varken pancetta eller bellaverde. Använde torrsaltat bacon istället. La till en halv grönsaskbuljongtärning också. Blev mycket gott! Ska försöka få tag på pancetta till nästa gång.

Hanna

2014-04-16