Spaghetti med broccoli- och ruccolapesto

Name: Spaghetti med broccoli- och ruccolapesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g broccoli; 1 dl parmesanflarn; 1 dl skållad mandel; 2 msk olivolja; 65 g rucola; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 4 port spaghetti; 150 g haricots verts (bönor); 250 g babyplommontomater; 2 förp mozzarella (à 125 g); 1 dl gröna oliver med pimiento

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Bjud på spaghetti med hemgjord broccoli- och ruccolapesto. Här får peston smak av parmesan, mandel och pressad vitlök. Njut av denna pastarätt med söta tomater och mozzarella som tillbehör.

Ingredienser

4 portioner

Pesto

250 g broccoli

1 dl parmesanflarn

1 dl skållad mandel

2 msk olivolja

65 g rucola

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

Pasta

4 port spaghetti

150 g haricots verts (bönor)

Till severing

250 g babyplommontomater

2 förp mozzarella (à 125 g)

1 dl gröna oliver med pimiento

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Pesto: Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Koka den mjuk i saltat vatten. Låt den rinna av.

Mixa broccolin med parmesan, mandel, olivolja och hälften av ruccolan. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa bönorna och koka dem med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.

00:03:00

Till servering: Dela tomaterna. Skär mozzarellan i bitar. Låt oliverna rinna av.

Blanda pastan med broccolipeston. Servera med tomater, mozzarella och oliver och resten av rucolan.

Tips

Rosta mandeln i torr panna innan den mixas och smaksätt peston med lite chilipulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Jessica
16 feb. 2020
Jättegod!
0 svar
Christer johan
16 jan. 2017
Återkommer
0 svar
Madeleine
9 aug. 2016
Helt okej rätt som går fort att göra. Dock så skulle jag kokat broccolin tills den blev jättemjuk så att peston blev mer krämig. Jag hade i gröna ärtor istället för hericoverts vilket jag tyckte passade bättre.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2791 KJ / 667 kCal

Fett33.5 g

Salt3.7 g

Kolhydrater56.3 g

Protein30.5 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Broccolipestopasta
Betyg 3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Broccolipestopasta

Tortellini med mozzarella, tomat och persilja
Betyg 3.6 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tortellini med mozzarella, tomat och persilja

Avokadopesto
Betyg 5 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Avokadopesto

Mias pesto
Betyg 3 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mias pesto

Mozzarella med jordgubbar, basilika och rostad mandel
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mozzarella med jordgubbar, basilika och rostad mandel

Mortadella, mozzarella och pestofylld bagel
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En delad bagel med mortadella, sallad och pesto inslagen i smörpapper.

Pesto Mozzarella Pasta med burrata Italiensk ost Middag italiensk Broccolipesto