version:
Spaghetti med broccoli- och ruccolapesto
Bjud på spaghetti med hemgjord broccoli- och ruccolapesto. Här får peston smak av parmesan, mandel och pressad vitlök. Njut av denna pastarätt med söta tomater och mozzarella som tillbehör.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
22 2016
Ingredienser
4 portioner
Pesto
250 g
broccoli
1 dl
parmesanflarn
1 dl
skållad mandel
2 msk
olivolja
65 g
rucola
1
vitlöksklyfta
-
salt och peppar
Pasta
4
port spaghetti
150 g
haricots verts
Till severing
250 g
babyplommontomater
2
förp mozzarella (à 125 g)
1 dl
gröna oliver med pimiento
För alla
Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym. Använd pasta utan ägg.
Gör så här
Tips
Rosta mandeln i torr panna innan den mixas och smaksätt peston med lite chilipulver.
Näringsvärde per portion
Energi 2791 KJ / 667 kCal
Fett 33.5 g
Salt 3.7 g
Kolhydrater 56.3 g
Protein 30.5 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jessica
2020-02-16Jättegod!
Christer johan
2017-01-16Återkommer
Madeleine
2016-08-09Helt okej rätt som går fort att göra. Dock så skulle jag kokat broccolin tills den blev jättemjuk så att peston blev mer krämig. Jag hade i gröna ärtor istället för hericoverts vilket jag tyckte passade bättre.