Spaghetti med broccoli- och ruccolapesto

Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat
3
Spaghetti med broccoli- och ruccolapesto

Bjud på spaghetti med hemgjord broccoli- och ruccolapesto. Här får peston smak av parmesan, mandel och pressad vitlök. Njut av denna pastarätt med söta tomater och mozzarella som tillbehör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2016

Spaghetti med broccoli- och ruccolapesto

Ingredienser

4 portioner

Pesto

250 g  broccoli
1 dl  parmesanflarn
1 dl  skållad mandel
2 msk  olivolja
65 g  rucola
1   vitlöksklyfta
salt och peppar

Pasta

4   port spaghetti
150 g  haricots verts (bönor)

Till severing

250 g  babyplommontomater
2   förp mozzarella (à 125 g)
1 dl  gröna oliver med pimiento

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym. Använd pasta utan ägg.

Gör så här

Tips

Rosta mandeln i torr panna innan den mixas och smaksätt peston med lite chilipulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod!

Jessica

2020-02-16

Återkommer

Christer johan

2017-01-16

Helt okej rätt som går fort att göra. Dock så skulle jag kokat broccolin tills den blev jättemjuk så att peston blev mer krämig. Jag hade i gröna ärtor istället för hericoverts vilket jag tyckte passade bättre.

Madeleine

2016-08-09

Näringsvärde per portion

Energi2791 KJ / 667 kCal
Fett33.5 g
Salt3.7 g
Kolhydrater56.3 g
Protein30.5 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Broccolipestopasta
Betyg 3 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tortellini med mozzarella, tomat och persilja
Betyg 3.6 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Avokadopesto
Betyg 5 av 5.
7 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Mias pesto
Betyg 3.1 av 5.
31 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Stekt regnbågslax med pumpapesto
Betyg 3.5 av 5.
27 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mozzarella med jordgubbar, basilika och rostad mandel
Betyg 4.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga